Steamed Chicken with Vegetables (Eng/Esp)

22 days ago

English version

I prepared steamed chicken with vegetables; I love combining seasonings with potatoes and carrots—a classic that never fails. It’s visually striking thanks to its vibrant colors—an important factor when it comes to food—and the flavor appeals to both children and adults, so everyone at home is delighted by this dish. Join me as I share how this new culinary adventure turned out.

Ingredients:

6 pieces of chicken
1 potato
2 onions
1 carrot
8 sweet chili peppers
1 bell pepper
Salt to taste
Oil

Preparation:

I washed the aromatics and vegetables. Then, I halved the bell pepper and chili peppers, removed all the seeds, and cut them into julienne strips. I prepared the onion the same way, after removing the outer layers.

Next, I peeled the carrot and potato and sliced them into rounds.

I placed the chicken in a pot with a tablespoon of salt and a little oil to sear it. I let it cook over low heat for 8 minutes so the chicken's natural juices would infuse the dish.

Shortly after, I added the seasonings and the vegetables—cut into large chunks—and mixed everything thoroughly. I adjusted the salt and covered the pot; the steam finished cooking the chicken.

Everything was ready in twenty minutes, and the flavor combination was exquisite. The potato thickened the stew, while the carrot added a delicious natural sweetness.

All that remained was to prepare some white rice to accompany this delicious lunch. And so, I wrapped up another recipe that delighted the senses.

Versión en Español

Preparé pollo al vapor con vegetales, me agrada combinar aliños con papas y zanahorias, un clásico que nunca falla. No solo impacta de forma visual porque sus colores son muy llamativos, lo cual es muy importante cuando de comidas se trata sino que su sabor les agrada a pequeños y adultos, por eso, en casa, todos quedan complacidos con estos sabores. Acompañénme a descubrir cómo me fue en esta nueva aventura gastronómica.

Ingredientes:

6 piezas de pollo
1 papa
2 cebollas
1 zanahoria
8 ajíes dulces
1 pimentón
Sal al gusto
Aceite

Preparación:

Lavé los aliños y los vegetales. Luego dividí el pimentón y los ajíes en dos, extraje todas las semillas y corté en julianas. La cebolla también la dividí de la misma forma, después de eliminar las cortezas.

Luego retiré las conchas de la zanahoria y de la papa y corté en rodajas.

En una olla coloqué el pollo con una cucharada de sal y un poco de aceite para sellarlo. Dejé cocinar por 8 minutos a fuego bajo para que el jugo natural del pollo impregnara la preparación.

Poco después agregué los aliños y los vegetales, cortados en fragmentos grandes, mezclé muy bien. Ajusté el punto de sal y coloqué una tapa. El pavor terminó de cocinar el pollo.

En veinte minutos todo estuvo listo, la combinación de sabores estuvo exquisita. La papa sirvió para espesar el guiso y la zanahoria le dio un dulzor natural delicioso.

Solo bastaba preparar arroz blanco y acompañar este delicioso almuerzo. Y así finalicé otra receta que alegró los sentidos.

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