Traditional Chocolate Cake (Eng/Esp)

13 days ago

English version

I was craving dessert, so I decided to make a traditional cake with a unique chocolate twist, since my daughter had given me 100 grams of chocolate. I love how fluffy the cake turned out, so I use high-quality self-rising flour to achieve that result. Here’s my recipe.

Ingredients:

150 grams of self-rising flour
2 eggs
200 grams of butter
1 cup of sugar
50 grams of powdered milk

Procedure:

I followed my instructor’s instructions in the baking class. I creamed the butter and sugar together; there’s no need to dissolve every grain of sugar here, since the oven will take care of that.

Then I added the eggs and gradually incorporated the self-rising flour. I mixed until there were no lumps left. You have to beat the mixture repeatedly.

I filled a cup to the brim with water, then added the powdered milk and stirred it in with a small whisk until dissolved. I added this liquid to the batter and continued mixing the ingredients together.

Finally, I added the rest of the flour and beat the mixture thoroughly. I used chocolate to color one portion of the batter. I greased and floured a baking dish so the cake wouldn’t stick to the pan, then poured in the two colors of batter to create a pretty design. I baked it for 30 minutes at 250 degrees.

The cake turned out great, just the way I like it. I shared it with my family along with a cup of coffee.

Versión en Español

Tenía antojo de postre, así que decidí preparar una torta tradicional con un toque único de chocolate, aprovechando que mi hija me regaló cien gramos. Me encanta que la torta quedé esponjosa, así que uso una harina de trigo leudante de excelente calidad para lograr ese resultado. Ahora les comparto mi receta.

Ingredientes:

150 gramos de harina de trigo leudante
2 huevos
200 gramos de mantequilla
1 taza de azúcar
50 gramos de leche en polvo

Procedimiento:

Seguí las instrucciones de mi maestra en el curso de repostería. Mezclé la mantequilla con el azúcar hasta cremar, acá no es necesario disolver cada grano de azúcar, pues el horno ayudará con esa tarea.

Luego añadí los huevos y poco a poco la harina de trigo leudante. Mezclé para que no quedaran grumos. Hay que batir en reiteradas oportunidades.

En una taza coloqué agua al tope, luego añadí la leche en polvo, con ayuda de un pequeño batidor disolví la leche. Agregué este líquido a la preparación, continúe integrando los ingredientes.

Finalmente añadí el resto de la harina de trigo y batí muy bien. Usé chocolate para pintar una porción la mezcla. Preparé un refractario con mantequilla y harina para que la torta no se pegara del molde, allí agregué los dos colores de mezcla haciendo un bonito diseño. Llevé al horno por 30 minutos a 250 grados.

La torta quedó muy buena, ta como me gusta, compartí con la familia acompañada por una taza de café.

✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.

✓Text translated with DeepL.