Arepas 🫓 with chicken, salad, and eggplant 🍆
Hoy preparé un menú súper rápido, sencillo pero muy delicioso y además balanceado; hice para mi almuerzo unas arepas asada, las cuales serví con pechuga de pollo, ensalada y unas tajadas de berenjena
Today I made a super quick, simple, yet delicious and balanced meal; for lunch, I had grilled arepas, which I served with chicken breast, salad, and some eggplant slices
harina de maíz precocida, pechuga de pollo, ajo, tomate, cebolla, berenjena
pre-cooked cornmeal, chicken breast, garlic, tomato, onion, eggplant
Lo primero que hice fue amasar la harina con agua y un poco de sal y llevar a cocinar las arepas; al mismo tiempo sazoné la pechuga con salsa de soya, adobo, ajo, sal, un poco de aceite y llevé a cocinar volteando constantemente hasta que estuvo completamente cocida, la berenjena la corte en tajadas, la dejé remojar en agua con sal para extraer el amargor, luego las sofreí en una sartén engrasada con un poco de aceite caliente y para la ensalada corte unas rebanadas de tomate y cebolla
The first thing I did was mix the flour with water and a little salt and start cooking the arepas; at the same time, I seasoned the chicken breast with soy sauce, adobo, garlic, salt, and a little oil, and cooked it, turning it constantly, until it was fully cooked. I sliced the eggplant, soaked it in salted water to remove the bitterness, then I sautéed them in a pan greased with a little hot oil, and for the salad, I sliced some tomatoes and onions.
Cuando todo estuvo listo servimos y disfrutamos en familia este delicioso almuerzo.
Gracias por visitarme !
Dios te bendiga🙏
Once everything was ready, we served the meal and enjoyed this delicious lunch as a family.
Thank you for visiting!
God bless you🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.