[ESP - ENG] Mi menú familiar del día: arroz blanco, servido con caraotas dulces, carne de res guisada y queso blanco; una verdadera delicia!
Hola hivers, les deseo un excelente inicio de semana a todos los miembros de la comunidad #foodiesbeehive, que estén bien gozando de buena salud, y llenos de energía.
Quiero compartir con ustedes la #receta de mi almuerzo familiar preparado el día de ayer; se trata de un arroz blanco, servido con caraotas negras dulces, carne de res guisada y queso blanco.
Las caraotas negras, son una fuente de energía y vitaminas, yo en casa las preparo de una forma particular, porque no sofrio los aliños; simplemente los corto en trozos y se los agrego para que suelten todo su sabor, y no les agrego aceite; por supuesto no puede faltar el azúcar; para mi caraota sin azúcar no es caraota.
En esta ocasión la carne la preparé guisada, y le di un toque al plato con queso blanco; espero la receta les agrade, y se animen a preparalo.
Hi hivers, I wish an excellent start of the week to all the members of the #foodiesbeehive community, may you be in good health and full of energy.
I want to share with you the #recipe of my family lunch prepared yesterday; it is a white rice, served with sweet black beans, stewed beef and white cheese.
The black beans are a source of energy and vitamins, I prepare them at home in a particular way, because I don't fry the seasonings; I simply cut them into pieces and add them so that they release all their flavor, and I don't add oil; of course I can't leave out the sugar; for me caraota without sugar is not caraota.
This time I prepared the meat stewed, and I gave a touch to the dish with white cheese; I hope you like the recipe, and I encourage you to prepare it.
INGREDIENTES
1 kg de arroz
500gr de caraotas
ají
ajo
cebolla
tomate
sal
comino.
INGREDIENTS
1 kg rice
500gr of beans
chili
garlic
onion
tomato
salt
cumin.
PREPARACIÓN
Lavar bien los aliños, cortar en cuadros, y sofreir en aceite caliente, a fuego medio.
Cortar la carne en cuadros; añadir al sofrito; sazonar al gusto, y dejar cocinar hasta que ablande.
PREPARATION
Wash the seasonings well, cut into squares, and fry in hot oil over medium heat.
Cut the meat into squares; add to the sauce; season to taste and cook until tender.
Después de escoger bien las caraotas, para eliminar las que están dañadas, y los sucios que puedan tener, se lavan, y de llevan a cocinar con suficiente agua, y se le agrega una cucharada de sal.
Cuando hayan ablandado se aliñan al gusto; yo por ejemplo no uso aceite, y no sofrio los aliños; simplemente los corto en trozos y se los agrego para que desprendan todo el sabor.
Por ultimo, cuando ya casi esten, agrego azúcar al gusto; a mi me gustan bien dulces.
After selecting the caraotas well, to eliminate the damaged ones, and the dirt they may have, they are washed and cooked with enough water, and a spoonful of salt is added.
When they have softened they are seasoned to taste; I for example do not use oil, and I do not fry the seasonings; I simply cut them in pieces and I add them so that they release all the flavor.
Finally, when they are almost ready, I add sugar to taste; I like them very sweet.
Se lava bien el arroz, se lleva acocinar, con un poco de aceite y sal; se deja cocinar a fuego medio, hasta que seque.
Wash the rice well, cook it with a little oil and salt; let it cook over medium heat until it dries.
Se sirve, y se disfruta, este delicioso plato.
Serve and enjoy this delicious dish.
Gracias por visitar mi post.
Dios te bendiga!
Thank you for visiting my post.
God bless you!
Translated with https://www.deepl.com/translator
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con un teléfono ZTE.
All images are my own, captured with a ZTE phone.