(ESP-ENG) Recetas para iniciar tu negocio de barquillas/barquillones: Cremas [Parte 3] / Recipes to start your nacelle / waffle business: Creams [Part 3]

Hivers, hoy vengo con la otra parte de las recetas de las cremas para barquillones. Aquí la anterior:

https://ecency.com/hive-186377/@yilibeth/esp-eng-recetas-pare-iniciar

ATENCIÓN No pondré las cantidades por motivos de negocios, para mayor información contactarme: [email protected]

Hivers, today I come with the other part of the recipes for the waffle creams. Here the previous one:

https://ecency.com/hive-186377/@yilibeth/esp-eng-recetas-pare-iniciar

ATTENTION I will not put the amounts for business reasons, for more information contact me:
[email protected]

Fuente de la imagen

Como ya he escrito, este tipo de cremas - A parte de importantes - son muy delicadas y cualquier tipo de falla se puede dañar por ello se deben hacer con cuidado.

Ya conocemos la crema de mantecado y su preparación, la usaremos siempre como base para otros sabores.

As I have already written, these types of creams - apart from being important - are very delicate and any type of failure can be damaged, so they must be done with care.

We already know the ice cream and its preparation, we will always use it as a base for other flavors.

Chocolate este sabor el que más se vende porque ¿A quién no le gusta el chocolate? Además que se puede combinar con mantecado, fresa o samba.

Hacemos la preparación del mantecado que lleva: Azúcar, leche, almidón de maíz, CMC, sal [Solo un poquito, media cucharada o cuarta] Descartamos la esencia del mantecado y le echamos cacao en polvo.

Entonces la formula quedaría así:
Base de Mantecado + Cacao en polvo.

Fresa

Base de mantecado + esencia de fresa.

Atención: tengan mucho cuidado con esta esencia, es muy fuerte y la cantidad debe ser exacta, ya que sí nos excedemos, la preparación sabrá a remedio amargo.

Chocolate this flavor is the one that is sold the most because who does not like chocolate? In addition, it can be combined with ice cream, strawberry or samba.

We prepare the butter that contains: Sugar, milk, cornstarch, CMC, salt [Just a little, half a tablespoon or a quarter] We discard the essence of the butter and add cocoa powder.

Then the formula would look like this:
Mantecado Base + Cocoa powder.

Strawberry

Ice cream base + strawberry essence.

Attention: be very careful with this essence, it is very strong and the amount must be exact, since if we overdo it, the preparation will taste like a bitter remedy.

Samba
Base de Mantecado + chocolate + esencia de fresa.

Bati-Bati
Base de Mantecado + esencia de uva.

Cocossete
Base de Mantecado + chocolate + esencia de coco.

Ron con pasa
Base de Mantecado + esencia de Ron con Pasa.

Espero que les sea de ayuda y para más información contactarme al correo. Nos leemos.

Samba
Mantecado Base + chocolate + strawberry essence.

Bati-Bati
Mantecado Base + grape essence.

Cocossete
Mantecado Base + chocolate + coconut essence.

Rum with raisins
Mantecado Base + essence of Rum with Raisin.

I hope it is helpful and for more information contact me by email. We read each other.