Ponquecitos de jojoto

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Saludos amantes de la comida, hace un tiempo que no compartía una receta dulce y ya me hacía falta, saben que me encanta hacer tortas y demás recetas horneadas, por eso el día de hoy les comparto el paso a paso para realizar unos deliciosas ponquecitos de jojoto, espero les guste.

Greetings food lovers, it's been a while since I shared a sweet recipe and I already needed it, you know that I love making cakes and other baked recipes, that's why today I'm sharing with you the step by step to make some delicious cupcakes tender corn, I hope you like it.

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Ingredientes/ Ingredients


  • 1 taza de jojoto (maíz tierno)
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina de trigo leudante
  • ½ taza de agua
  • 1 cup of jojoto (tender corn)
  • 2 eggs
  • 2 tablespoons of butter
  • 2 tablespoons of milk powder
  • 1 cup of sugar
  • 1 tablespoon vanilla essence
  • 2 cups self-rising wheat flour
  • ½ cup of water

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Preparación/ Preparation

Esta receta se puede hacer con maíz de lata o si pueden comprar jojoto, hacen como yo y lo desgranan, hasta obtener una taza de granos de maíz tierno.

This recipe can be made with canned corn or if you can buy tender corn, do as I do and shell it, until you get a cup of tender corn kernels.

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En la licuadora vamos a agregar 2 huevos, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de leche en polvo y una taza de azúcar.

In the blender we are going to add 2 eggs, 2 tablespoons of butter, 2 tablespoons of milk powder and a cup of sugar.

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Agrega la taza de maíz, 1 cucharada de vainilla, agregar ½ taza de agua y licuar.

Add the cup of corn, 1 tablespoon of vanilla, add ½ cup of water and blend.

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Verter la mezcla en un bol, agregar 2 tazas de harina tamizada con un colador. Mezclar con una cucharadas paleta de madera hasta que la masa sea homogénea

Pour the mixture into a bowl, add 2 cups of flour sifted through a strainer. Mix with a wooden spoon tablespoons until the dough is homogeneous

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Verter la mezcla en un molde previamente engrasado, llevar al horno precalentado y hornear por 15 minutos.

Pour the mixture into a previously greased mold, take it to the preheated oven and bake for 15 minutes

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Resultado / Result

Los ponquecitos tienen una textura y sabor inigualable, el jojoto es un ingrediente que le aporta nutrientes a la mezcla , van muy bien con un vaso de leche o para acompañar con una taza de café.

The cupcakes have an unparalleled texture and flavor, corn is an ingredient that provides nutrients to the mixture, they go very well with a glass of milk or to accompany a cup of coffee.

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¡Muchas gracias por leer! / Thanks so much for reading!



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Hola @yole Que hermosos quedaron, se me antoja muchísimo. A mí me encanta la torta de jojoto , en presentación de ponquicitos es perfecto. Gracias por compartir. Saludos 😊👋🏻

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Muchas gracias, en ponquecito a la gente y sobre todo los niños les apetece más. Saludos y bendiciones

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Señora @yole amo su cocina es muy innovadora la verdad quiero comer uno de esos 🤭🤤 la felicito por esa innovación encantada con esta nueva receta gracias por compartir 😘 es usted un amor de cosas dulces 😍

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Muchas gracias, me alegra mucho tu comentario, los dulces son los que más me gustan pero me gusta cocinar de todo, siempre que se pueda la cocina es un gran placer para mí. Saludos y bendiciones

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Que divino Sra. @yole. Tenía varios días sin ver sus exquisiteces. Se me hizo agua la boca se ven deliciosos, y la presentación excelente. Saludos...

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Muchas gracias, sabes lo mejor de estos ponquecitos de jojoto es que quedan como pesaditos, parece como un pancito y con café es buenísimo
Saludos y bendiciones

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