[Español - English] Ponquesitos de Chocolate al estilo @yonaikerj

Saludos amigos de Foodies Bee Hive

Hoy vengo a compartir con ustedes una receta bastante sencilla y rica de hacer. Se trata de unos Ponquesitos de Chocolate. Son bastante sencillos de elaborar y a los pequeños de la casa les encantarán. Espero les guste mi receta


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Selfie con mis Ponquesitos

Ingredientes

  • 200gm de harina de trigo leudante
  • 50gm de cacao en polvo
  • 200ml de buttermilk (leche cortada, si no posees simoleo toma leche común, agregas 1/2 cucharada de vinagre y dejas que se corte)
  • 250gm de azúcar
  • 2 huevos
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • 125gm de margarina con sal

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Ingredientes

Preparación

  • Paso 1: En un bold colocamos la Margarina y el azúcar y batimos con batidora por unos minutos hasta obtener una crema suave, clara y sin que se sientan los granos de azúcar

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Iniciamos el Paso 1

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Mezcla casi lista

  • Paso 2: Retiramos la batidora ya que no la vamos a utilizar más. Ahora con ayuda de una paleta de madera o una espátula de plástico (en algunos países le llaman dedo mágico o miserable) integramos un tercio de la harina de trigo mezclada con el cacao en polvo y mezclamos de forma envolvente sin batir mucho para no activar el gluten de la harina de trigo

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Agregamos la primera parte de la harina

Mezclamos un poco y luego procedemos al siguiente paso

  • Paso 3: Agregamos la mitad de la buttermilk y un huevo y seguimos mezclando

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Agregamos liquidos

  • Paso 4: Agregamos la mitad de los ingredientes secos que tenis y seguimos mezclando suavemente

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Agregamos ingredientes secos

  • Paso 5: Agregamos el resto de los líquidos y seguimos mezclando con suavidad

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Agregamos el resto de los líquidos

  • Paso 6: Por último agregamos el resto de nuestros ingredientes secos y mezclamos hasta integrar bien (recuerden que no se debe sobre batir)

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Mezclando

Y nuestra mezcla lucirá así:

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Mezcla lista

  • Paso 7: Colocamos nuestra mezcla en moldes de cupcakes, si tienen capacillos en casa los pueden utilizar. En me caso yo no tenía así que yo engrasé y enhariné mis moldes para que la mezcla no se pegara

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Mis Ponquesitos listos para hornear

  • Paso 8: Llevamos al horno a 180° por 10 minutos o hasta que insertes un palillo en cada Ponquesito y salga limpio


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Ponquesitos listos

Dejamos reposar nuestros Ponquesitos y desmoldamos una vez desmoldados estamos listos para comer 😍🔥


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Selfie con mis Ponquesitos


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Ponquesitos listos

Espero les haya gustado mi receta. Les cuento que está receta hace que queden súper esponjosos. Aunque muchos no lo crean la buttermilk hace que los ponquesitos y las tortas crezcan muchísimo ❤️😍.

Todas las fotografías fueron captadas desde mí Redmi 9A

Muchas gracias por su visita 🥰😍😍

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Greetings friends of Foodies Bee Hive

Today I come to share with you a fairly simple and rich recipe to make. These are some Chocolate Cupcakes. They are quite simple to make and the little ones in the house will love them. I hope you like my recipe


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Selfie with my Cupcakes

Ingredients

  • 200 gm self-rising wheat flour
  • 50g of cocoa powder
  • 200ml of buttermilk (cut milk, if you don't have simoleo take regular milk, add 1/2 tablespoon of vinegar and let it cut)
  • 250gm of sugar
  • 2 eggs
  • A teaspoon of vanilla essence
  • 125gm of margarine with salt

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Ingredients

Preparation

  • Step 1: In a bowl, place the margarine and sugar and beat with a mixer for a few minutes until you get a smooth, clear cream without the grains of sugar being felt.

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Let's start Step 1

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Mix almost done

  • Step 2: We remove the blender since we are not going to use it anymore. Now with the help of a wooden palette or a plastic spatula (in some countries they call it magic or miserable finger) we integrate a third of the wheat flour mixed with the cocoa powder and mix in an enveloping way without beating much so as not to activate the wheat flour gluten

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Add the first part of the flour

We mix a little and then proceed to the next step

  • Step 3: Add half of the buttermilk and an egg and continue mixing

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We add liquids

  • Step 4: Add half of the dry ingredients you have and continue to mix gently

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We add dry ingredients

  • Step 5: Add the rest of the liquids and continue to mix gently

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We add the rest of the liquids

  • Step 6: Finally we add the rest of our dry ingredients and mix until well integrated (remember not to over-beat)

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Mixing

And our mix will look like this:

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Mix Ready

  • Step 7: We place our mixture in cupcake moulds, if you have liners at home you can use them. In my case, I didn't have any, so I greased and floured my molds so that the mixture wouldn't stick.

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My Cupcakes ready to bake

  • Step 8: Bake at 180° for 10 minutes or until you insert a toothpick into each Ponquesito and it comes out clean


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Cupcakes ready

Let our cupcakes rest and unmold once unmolded we are ready to eat 😍🔥


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Selfie with my Cupcakes


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Cupcakes listos

I hope you liked my recipe. I tell you that this recipe makes them super fluffy. Although many do not believe it, buttermilk makes cupcakes and cakes grow a lot ❤️😍.

All photos were taken from my Redmi 9A

Thank you very much for your visit 🥰😍😍

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4 comments
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Saludos amigo, estos ponquecitos están para comerse unos cuantos, yo amo el chocolate así que van perfectos con mi café. Me gusta mucho las imágenes que nos compartes.

Bendiciones para ti.

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Just by the looks of it, the cupcakes really look fluffy and yummy! Very detailed recipe and tutorial too! Are you baking as a hobby or this is also your profession or business?

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Hola amiga, quedaron muy buenos

Horneo por hobby

Gracias por leerme

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