Hello, hello dear foodies friends who like to eat healthy and delicious I wish you a wonderful day.

Hola, hola queridos foodies amigos que les gusta comer sano y delicioso les deseo un maravilloso dia.

Today I come to bring you an excellent recipe super delicious, nutritious and also very easy to make and you can eat it whenever you like, I prepared them today for breakfast my family was very pleased and satisfied.

They are delicious Vegan Croquettes which are made with zucchini, carrots and oats.

If you don't want to miss it, I invite you to join me in the kitchen to prepare it.

Hoy vengo a traerles una excelente receta súper deliciosa, nutritiva y además muy fácil de hacer y la puedes comer cuando gustes, yo las prepare hoy para el desayuno mi familia quedo muy complacida y satisfecha.

Son unas deliciosas Croquetas Veganas la cuáles están elaboradas con calabacin, zanahoria y avena

Si no te la quieres perder te invito a que me acompañes a la cocina para su elaboración.

I used the following ingredients.

Utilicé los siguientes ingredientes.

Let's pass its elaboration.

Pasemos su elaboración.

• The first thing I did was put the oats to hydrate with 1/2 cup of water for five minutes.
• grate the carrot and reserve.

• Lo primero que hice fue poner a hidratar la avena con la 1/2 taza de agua por cinco minutos.
• ralle la zanahoria y reserve.

• Then grate the zucchini and squeeze it to remove the liquid.

• Luego ralle el calabacín y lo exprimir para retirarme el líquido.

Once I had all the ingredients ready, I started preparing it.

Una vez tuve todos los ingredientes listos empecé su preparación.

• I placed oatmeal, carrot and zucchini in a bold.

• Coloqué en un bold la avena, la zanahoria y el calabacín.

• I added the seasonings (smoked paprika, garlic powder, pepper and oregano)

• Le agregué los condimentos ( paprika ahumada, aji en polvo, pimenta y orégano)

• Last I put the salt.

• De último le coloque la sal.

• Mix them until all the ingredients are integrated, I correct the flavor.

• Los mezcle hasta integrar todos los ingredientes, rectifico de sabor.

• I take a portion with a spoon, put it in my hand and flatten it and give it a round shape.

• Tomo una porción con una cuchara me la pongo en la mano y la voy aplanando y dándole una forma redonda.

• I place the oil in a cauldron and wait for it to heat up.

• Coloco el aceite en un caldero y espero que caliente.

• Once the oil is hot, add the croquettes and cook over medium heat.

• Una vez caliente el aceite introduzco las croquetas y dejo cocinar a fuego medio.

• I turn them around to brown on both sides.

• Les doy la vuelta para dorar por ambos lados.

This is how delicious our croquettes are ready to start our day with this rich and nutritious breakfast.

Así de deliciosas quedan nuestras croquetas listas para empezar nuestro día con este rico y nutritivo desayuno.

Thank you for having accompanied me once again in my kitchen, I hope you like it and add it to your menu, we read each other in the comments, I would like to know what you thought of the recipe.

Gracias por haberme acompañado una vez más en mi cocina, espero les guste y la agreguen a su menú, nos leemos en los comentarios , me gustaría saber que te pareció la receta.

• Photos of my authorship taken with Xiaomi redmi note 8 phone.
• Editor used PicsArt.
• Translator DeepL.

• Fotos de mi autoría tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
• Editor utilizado PicsArt.
• Traductor DeepL.