Makovec / Poppy seed bun

Zdravím kolemjdoucí

Hello everyone
I used Google translator for English

I like poppies, poppy seed cakes, buns, strudel ... Poppy seed bun is perhaps the only thing I can bake.

Ok lets go!

---

Mám rád mák, makové koláče, buchty, závin... Makovec (maková buchta) je snad jediná věc co umím upéct.

Tak jdeme na to!

---

We will need 1-2 eggs according to size (I give 2) and 200g of powdered sugar.

Budeme potřebovat 1-2 vejce podle velikosti (dávám 2) a 200g moučkového cukru.

Use whole eggs, mix well with sugar.

Použijeme celé vejce, pořádně s cukrem rozmícháme.

We can add 250g of flour to the steam mixer

Do míchače par můžeme přidat mouku 250g

Gradually add milk. 1/4 l

Postupně přidáváme mléko. 1/4 l

It remains to add the main ingredient. 200g ground poppy. And we must not forget the baking powder. The dough should be pliable. Neither sparse nor dense. We can reduce with milk.

Zbývá přidat hlavní ingredienci. 200g mletého máku. A nesmíme zapomenout na kypřící prášek do pečiva. Těsto by mělo být vláčné. Ani řídké , ani husté. Můžeme redukovat mlékem.

While mixing, we can prepare the mold. Grease the mold and sprinkle with flour. I apologize for the aluminum dishes, I'm old-fashioned.

Během míchání si můžeme připravit formu. Formu vymastíme a vysypeme moukou. Omlouvám se za hliníkové nádobí, jsem staromódní.

Spread the dough in a mold and put it in the oven. The oven MUST NOT be preheated. Bake at a low temperature of approx. 130´C

Těsto rozprostřeme do formy a vložíme do trouby. Trouba NESMÍ být předehřátá. Pečeme při nízké teplotě cca 130´C

After about an hour, the bun should be baked. I personally try skewers. If the dough doesn't stick, it's done.

Asi po hodině by měla být buchta upečená. Osobně zkouším špejlí. Pokud se těsto nelepí, je hotovo.

Let the baked cake cool down for a while, then unfold it. We can sprinkle with sugar or make lemon icing. But the bun is still quite sweet.

Upečenou bábovku necháme chvíli vychladnout, a posléze vyklopíme. Můžeme posypat cukrem nebo udělat citrónovou polevu. Buchta je ale i tak dost sladká.

---

---

All that remains is to wish you good taste.
The separate recipe can also be edited. We can add lemon peel or a small spoonful of ground coconut.

Nezbývá než popřát dobrou chuť.
Samostatný recept lze i upravit. Můžeme přidat citrónovou kůru, nebo malou lžíci mletého kokosu.