El coco y sus bondades al usarlo 🥥🥥

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Hola hivers. Saludo fraterno 🤗🌹


Hoy quiero compartir contigo los múltiples beneficios que trae el consumir el coco.


Es un alimento biodisponible en casi cualquier lugar de las zonas tropicales.


Es un fruto que se puede consumir en su totalidad y es parte de la industria manufacturera, hortícola, alimenticia, farmacéutica y más.


No quiero darte mucho bla bla con esto, solo quiero resaltar las bondades del coco y la forma que nosotros en casa podamos aprovecharlo porque a veces desperdiciamos algunas de sus partes por desconocimiento.

Hello hivers. Fraternal greeting 🤗🌹

Today I want to share with you the multiple uses of consuming coconut.

It is a bioavailable food almost anywhere in the tropics.

It is a fruit that can be consumed in its entirety and is part of the manufacturing, horticultural, food, pharmaceutical and other industries.

I don't want to give you too much blah blah with this, I just want to highlight the benefits of coconut and the way that we at home can take advantage of it because sometimes we waste some of its parts due to ignorance.


Hoy te mostraré cómo procesé 1 coco en casa.


Lo primero fue abrir sus huequitos con un punzón, también se puede usar un destornillador limpio, para extraer el agua. Con respecto a esto, es bueno que al comprarlo lo agites cerca de tu oído para verificar que tenga agua, ya que si no escuchas el sonido del agua adentro significa que ya puede estar pasado y no servirá para el consumo.


Luego de sacar el agua, lo puedes cubrir con un paño y con la ayuda de un martillo lo golpeas para romperlo. Otros lo que hacen es ponerlo sobre la llama de la cocina hasta que el mismo se raja y así es más fácil romperlo, además que la conchita marrón que tiene adentro se despega más rápido. (Yo olvidé tomar fotografías de esta primera parte de sacarle el agua, romperlo y sacar la pulpa para luego licuarla junto a su agua, así que imaginen todo eso, por favor 😜)


Ya rota la cáscara, se saca la pulpa con mucho cuidado con un cuchillo, se raya o se corta en pedazos pequeños. En mi caso, lo rayé.


Para licuar se agrega la pulpa rayada, el agua del coco, más 1 taza de agua que esté tibia para ayudar al proceso de licuado. Se licúa un rato, aproximadamente un minuto, de tal forma que desmenuce lo más posible la pulpa.

Today I will show you how I processed 1 coconut at home.

The first thing was to open its holes with a punch, you can also use a clean screwdriver, to extract the water. Regarding this, it is good that when you buy it you shake it close to your ear to verify that it has water, since if you do not hear the sound of the water inside it means that it may already be old and will not be good for consumption.

After removing the water, you can cover it with a cloth and with the help of a hammer you hit it to break it. What others do is put it over the kitchen flame until it cracks and that way it is easier to break it, plus the brown shell it has inside detaches faster. (I forgot to take pictures of this first part of taking the water out of it, breaking it and removing the pulp and then liquefying it with its water, so imagine all that, please 😜)

Once the shell is broken, the pulp is carefully removed with a knife, scratched or cut into small pieces. In my case, I scratched it.

To blend, add the grated pulp, the coconut water, plus 1 cup of warm water to help the blending process. Blend for a while, about a minute, in such a way that the pulp crumbles as much as possible.


PRIMER PRODUCTO: LA LECHE


La pulpa ya licuada, hay que pasarla por el colador y con la ayuda de un paño se va exprimiendo, ésto para evitar que queden restos del coco en la leche. Se exprime muy bien.

FIRST PRODUCT: MILK

The pulp is already liquefied, it must be passed through the strainer and with the help of a cloth it is squeezed, this to avoid traces of coconut remaining in the milk. It expresses very well.

IMG_20220728_122718~2.jpg El proceso de exprimir y la leche es lo que queda en el fondo


USOS: Los restos del coco se pueden usar para hacer:

  • una exfoliante (cómo hacerlo, es para otro post jeje)
  • cocinar, puedes agregarlo a un arroz o ensalada.
  • Y si no sabes que más hacer, agregalo al compost de abono para las plantas.


La leche obtenida en este proceso, puedes usarla para sustituir la leche de vaca en diferentes recetas dulces o saladas. Es especial para personas intolerantes a la lactosa ya que no tiene. Lo que si tiene son minerales: potasio, hierro, magnesio, fósforo y calcio.
La leche junto al cereal del desayuno o con café es ideal. 😋 (mmm ya me dió hambre)

USES: The remains of the coconut can be used to make:

  • an exfoliant (how to do it, it's for another post hehe)
  • cook, you can add it to rice or salad.
  • And if you don't know what else to do, add it to the compost of manure for the plants.

The milk obtained in this process can be used to replace cow's milk in different sweet or savory recipes. It is special for people intolerant to lactose since it does not have. What it does have are minerals: potassium, iron, magnesium, phosphorus and calcium.
Milk with breakfast cereal or coffee is ideal. 😋 (mmm I'm already hungry)

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Fuente

SEGUNDO PRODUCTO: CREMA DE COCO


Después que dejas la leche en reposo en un envase, ésta se va decantando y la parte más líquida baja y la parte grasa sube, separándose en forma evidente. Esa parte de arriba es la crema de coco. Observa la imagen.

SECOND PRODUCT: COCONUT CREAM

After you leave the milk at rest in a container, it decants and the most liquid part goes down and the fatty part rises, separating in an obvious way. That part on top is the coconut cream. Look at the image.

IMG_20220728_124013.jpg La crema de coco está arriba


Dado que es más grasosa, la crema de coco es buena para hacer preparaciones que necesiten consistencia, una crema de papas o de auyama; como ingrediente para trufas de chocolate, una crema batida, como relleno en algunos postres, Etc.

Because it is fattier, coconut cream is good for preparations that need consistency, a potato or pumpkin cream; As an ingredient for chocolate truffles, a whipped cream, as a filling in some desserts, Etc.

TERCER PRODUCTO: ACEITE DE COCO


Seguimos trabajando nuestro licuado, hemos visto pasar al coco por diversos pasos.


Ahora lo que tenemos en el envase, líquido y crema, lo metemos al refrigerador unas 3 horas o más. Ahora, la parte cremosa del coco se va a seguir separando y va a solidificar y así será más fácil sacarla del envase sin que el líquido sea estorbo.

THIRD PRODUCT: COCONUT OIL

We continue to work on our smoothie, we have seen the coconut go through various steps.

Now what we have in the container, liquid and cream, we put it in the refrigerator for about 3 hours or more. Now, the creamy part of the coconut will continue to separate and solidify, making it easier to remove from the container without the liquid getting in the way.


IMG_20220728_181221.jpgSiempre quedará más líquido que crema


Ya pasado este tiempo, lo sacamos de la nevera y con ayuda de una paleta o cuchara sacamos la crema endurecida y la colocamos en una olla para llevarla al fuego.

Once this time has passed, we take it out of the fridge and with the help of a palette or spoon we take out the hardened cream and place it in a pot to take it to the fire.



IMG_20220728_181327~2.jpgLa crema ya separada del líquido


El líquido no lo botes por favor, eso tiene aún propiedades, úsalo para tus comidas, agrégalo a una harina para hacer masa, añade a una sopa o un guiso de vegetales, le dará un rico sabor a coco.

Para los que hacen jabón, este líquido sirve para preparar la lejía y procesar las grasas.


Ya con nuestra crema a fuego medio alto dejamos que vuelva al estado líquido y cuando esté líquido hay que bajar el fuego al mínimo para evitar que se queme. Con ayuda de una paleta de madera, vamos moviendo la mezcla. Poco a poco vamos a ver cómo el aceite va apareciendo y separándose de la otra parte del coco que queda allí. Esta parte del coco se va a ir dorando mientras el aceite va saliendo. En las imágenes se puede notar bien este proceso.


Please do not throw the liquid away, it still has properties, use it for your meals, add it to a flour to make dough, add it to a soup or a vegetable stew, it will give it a rich coconut flavor.

For those who make soap, this liquid is used to prepare bleach and process fats.

With our cream over medium-high heat, let it return to its liquid state and when it is liquid, lower the heat to a minimum to prevent it from burning. With the help of a wooden palette, we are moving the mixture. Little by little we will see how the oil appears and separates from the other part of the coconut that remains there. This part of the coconut is going to brown as the oil comes out. In the images you can see this process well.


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Cuando veas suficiente aceite puedes ir sacándolo en un envase de vidrio limpio. Hasta que ya no saldrá más nada y solo quedará una parte de la grasa que es sólida y va cambiando de color desde dorado hacia el marroncito.


When you see enough oil you can take it out in a clean glass container. Until nothing else will come out and only part of the fat will remain, which is solid and changes color from golden to brown.


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En esta oportunidad me han salido aproximadamente 30cc de aceite de coco.

This time I have approximately 30cc of coconut oil.

IMG_20220728_184546_HDR~2.jpg Aceite de coco líquido

IMG_20220730_134220_HDR.jpg Aceite de coco sólido
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Los restos que quedaron dorados los agregué a una masa para arepas y quedaron muy ricas 😋 (parecen arepas de chicharrón vegetal 😄)

I added the remains that were golden to a dough for arepas and they were very delicious 😋 (they look like vegetable pork rinds arepas 😄)



El aceite de coco es maravilloso


Ya se ha demostrado que no es grasa dañina, todo lo contrario, es muy saludable.


Es un aceite que soporta altas temperaturas sin degradarse.


Puede reducir el colesterol malo, activar el metabolismo ya que es una grasa que el cuerpo descompone más rápido y le da energía.


Dicen que se puede perder peso con más facilidad.


Mejora la digestión. Sube las defensas.


Coconut oil is wonderful

It has already been shown that it is not harmful fat, on the contrary, it is very healthy.

It is an oil that withstands high temperatures without degrading.

It can reduce bad cholesterol, activate metabolism since it is a fat that the body breaks down faster and gives it energy.

They say you can lose weight more easily.

Improves digestion. Raise the defenses.

¿Y qué hago con la cáscara del coco?


Con la cáscara dura se pueden hacer varias cosas:

  • Mini porrones para plantas
  • Artículos de bisutería como zarcillos, pendientes, collares, etc.
  • Se puede usar como carburante para encender el fuego en parrillas.


Como puedes ver el coco se utiliza todo, no tiene desperdicio.


And what do I do with the coconut shell?

With the hard shell you can do several things:

  • Mini jars for plants
  • Costume jewelry such as earrings, earrings, necklaces, etc.
  • It can be used as fuel to light the fire in grills.

As you can see the coconut is used all, it is not wasted.

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Guaoo prima!!! No sabía que se podían hacer arepas pero el uso en la preparación de comidas como que no me gustaría mucho el sabor a coco. El arroz con coco me fascina. Mi abuela usaba aceite de coco en el pelo y cuando había piojos en las nietas le ponía un poquito de querosene y...fuera piojos!!! Aquí en Sucre, creo que por los lados de Güiria hacen una sopa de pescado salado y le ponen leche de coco, es muy rica.

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Uff esa sopa debe ser genial, quiero probarla 😃😋
El sabor del coco impregna todo. Es bueno para el cabello, pero sin exceso. Sirve para freír, para la ensalada, cómo crema dental y en fin, un montón de usos.
Gracias por venir 🤗🌹

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El coco es maravilloso, también he tenido la oportunidad de usarlo en muchas recetas y ha sido maravilloso. Gracias por tan valiosa información!!!

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Si, @jetta.amaya el coco es maravilloso, de hecho hoy haré una receta de crema dental y una crema para el cabello, voy a probar, aver que tal 😊
Gracias por venir a leer y comentar 🤗

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Interesante el proceso para obtener el aceite. Yo saco la pulpa, le quito la conchita marrón y lo pico en cuadritos, los guardo en la nevera y los como de a poco. El coco es muy nutritivo. Gracias por compartir querida @zuly63. Que estés bien. Un fuerte abrazo.

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El coco es una maravilla estimado @irvin. Tiene múltiples usos. Por cierto, voy a probar la crema dental a ver qué tal.
Gracias por comentar amigo

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¡Felicitaciones!



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El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA

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Gracias por el apoyo 😃👍🏼

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Hola amiga @zuly63, gracias por compartir este post tan informativo acerca de la gran diversidad de derivados y usos del coco en nuestra vida, sin duda alguna es muy grato conocer esta información valiosa que nos acompaña.

Saludos

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Para mí el coco es una maravilla. Voy a probar una receta nueva. Voy a ver cómo funciona y luego te cuento ☺️

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maravilloso coco, una verdadera bendicion de los Dioses... 😋

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Y más adelante colocaré unas recetas veganas para la piel, cabello y dientes.
Me encanta el coco.
Gracias por comentar 😊

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Maravilloso lo logrado cuarta versatilidad de este frito. Me encanta la utilidad para las arepa y sopa. Gracias por compartir tu variedad con el delicioso coco 🙌

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Y lo que falta. El coco es una maravilla

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