Hola Comunidad Hive, y especialmente a @gertu! a quien va dirigido este post especialmente, como entrada a su concurso tan divertido, que nos hace pensar y demostrar nuestra innovación desde Venezuela.
A mi personalmente me encanta la lenteja! Es uno de mis granos favoritos. Me encanta hacer cremas de lentejas, carne para hamburguesa de lenteja, y en especial ésta fabulosa tarta de Lentejas. Éste grano es fabuloso, ¿Recuerdan nuestros experimentos de germinación de pequeños? Las lentejas fueron parte de la gran entrada al mundo de la jardinería. Sentir ese amor por un alimento cultivado por ti mismo!
Recuerdo que en mi escuela colocábamos unos granos en un frasco de vidrio que por dentro tenia servilletas. Fue fantástico.
Les presento la receta de...
TARTA DE LENTEJAS CON TOMATE!
!*
Tarta para 6 Personas!
INGREDIENTES
Para la Pasta o base:
- 225g de harina de trigo.
- 100g de Mantequilla.
- 4 Cucharadas de agua.
Para el relleno:
- 175g de lentejas.
- 2 Tomates.
- 1 Cebolla.
- 4 Ajíes .
- 4 Dientes de Ajo.
- 2 Cucharadas de Salsa de tomate.
- 2 Cucharadas de Celery.
- Para condimentar: Sal, curry, comino y pimienta.
- Un poco de queso para rallar
Procedimiento:
Lavar y limpiar las lentejas
Coloca las lentejas en una olla con agua y suficiente sal, deja hervir hasta estar blandas.
Coloca la harina en un bold y añade una pizca de sal y la mantequilla, mezcla hasta obtener una consistencia de pan rallado.
Agregue las 4 cucharadas de agua y mezcle hasta crear una masa, amase para formar una pasta. Luego envuelva en plástico y refrigere por 30 minutos.
Al estar listas y blandas las lentejas, es hora de nuestros aliños!! Pícalos en cuadros pequeños.
En un sartén, añade primero la cebolla, luego los demás aliños, realiza un sofrito; al obtenerlo añadir las lentejas y el tomate picado.
Deja dorar, y por ultimo añade la salsa de tomate.
Enmantequilla y enharina un molde de 24 cm de diámetro. Retira la masa del refrigerador y extiende con un rodillo.
Precalienta el horno a 200° C. Extiende la masa en el molde. Al haberla colocado pincha con un tenedor y añade el relleno!!.
Envuelve en papel aluminio y hornea por 30 minutos, o hasta que el relleno éste firme!
Retira con una espatula!!
Y listo! A servir, a degustar en familia!!
¡Espero les haya gustado mi post!
Fotografías: Cámara Cannon PowerShot A1300
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Saludos. Con las condiciones actuales en nuestro país, hemos aprendido muchísimas formas de comer el mismo producto de diferentes formas. Gracias por traer tu experiencia a este concurso.
Yo también recuerdo en los años de primaria cuando nos enviaban a hacer germinadores a casa. jajaja que recuerdos!!. un abrazo.
Si! Dejamos volar nuestra imaginación. Gracias!!
Me ha parecido genial esta receta.
Felicidades
Thanks for the recipe. Who knows I try it again one day...😁👍💕