(Esp/Eng) Mi receta de hoy: arroz a la jardinera con mortadela y aceitunas / My recipe for today: rice with mortadella and olives in garden style

¡Bienvenido a mi blog!

Buenas noches mis queridos amigos de esta linda comunidad #hivefood y a todos los amantes de la comida, deseo que esten bien, que la paz de Dios reine en cada uno de los corazones y el Espíritu Santo siempre sea su guía ante cualquier camino a seguir.
Hoy quiero mostrarle cómo preparar una comida deliciosa: arroz a la jardinera con mortadela y aceitunas, especial para la época de navidad, al agregar el ingrediente que le da ese toque navideño como lo es las aceitunas.
Espero que lo preparen y comenten como le fue. ¡Sin mas que decir comencemos!

Los ingredientes que utilizaremos para la realización de esta deliciosa receta , son los siguientes:

• 700 gramos de mortadela.
• 200 gramos de aceituna
• 80 ml de aceite.
• 1 kilo de yuca.
• 1 zanahoria.
• 1 pimentón.
• 1 cebolla.
• 250 gramos de arroz.
• Salsa de ajo, de soya y sal al gusto
• 1 cucharada de cúrcuma.
• 200 gramos de perejil

Para la realización de la receta deliciosa: arroz a la jardinera con mortadela y aceitunas:

• Lavar con agua el pimentón y el perejil , quitar la concha de la cebolla, picar en trozos pequeños con un cuchillo
• Continuamos picando la mortadela en pedazos pequeños.- Colocar un caldero en la cocina , echar un poquito de aceite, espera a que caliente para agregar la cebolla, el pimentón y el perejil picado en trocitos, cuando el aliño esté sofrito, agregar la mortadela y un poquito de agua para que no se pegue.

• Agregar sal, salsa de ajo, cúrcuma , salsa de soya y las aceitunas, echar otro poquito de agua y tapa.

• En esta receta la yuca ya está pelada, lo que hacemos es una parte picarlas en trozos pequeños y la otra parte la sancochamos.
• Igualmente quitamos la concha de la zanahoria y la picamos en trozos pequeños.
• Ahora agregamos la yuca y la zanahoria al caldero, esperamos 15 minutos para que se vaya cocinando las verduras, cuando veamos que está un poco floja agregamos la taza y media de arroz con tres tazas de agua, bajamos la llama y dejamos que el arroz se cocine a fuego lento.

• En una olla colocamos las yucas peladas , lavadas y con sal, la colocamos en la cocina para sancocharlas. Esperar a que se aflojen.
• Cuando veamos que el arroz está flojo apagamos la candela , si todavía sigue duro el arroz agregamos otro poquito de agua.

Aquí el resultado final de la deliciosa comida : arroz a la jardinera con mortadela y aceitunas.

Espero sea de su agrado, hasta la próxima , miles de bendiciones.

Las fotos son mías tomadas con teléfono Infinix, editadas con incollage y traducida con DEEPL.

ESPAÑOL

Welcome to my blog!

Good evening my dear friends of this beautiful community #hivefood and to all food lovers, I wish you well, may the peace of God reign in each of your hearts and the Holy Spirit always be your guide before any path to follow.
Today I want to show you how to prepare a delicious meal: rice with mortadella and olives, especially for the Christmas season, by adding the ingredient that gives it that Christmas touch such as olives.
I hope you prepare it and comment on how it went. Without further ado, let's get started!

The ingredients that we will use for the realization of this delicious recipe, are the following:

• 700 grams of mortadella.
• 200 grams of olive
• 80 ml of oil.
• 1 kilo of yucca.
• 1 carrot.
• 1 bell pepper.
• 1 onion.
• 250 grams of rice.
• Garlic sauce, soy sauce and salt to taste.
• 1 tablespoon turmeric.
• 200 grams of parsley

For the realization of the delicious recipe: rice with mortadella and olives:

• Wash with water the paprika and parsley , remove the shell of the onion, chop into small pieces with a knife.
• Place a pot on the stove, pour a little oil, wait until it is hot to add the onion, paprika and parsley chopped into small pieces, when the dressing is fried, add the mortadella and a little water to prevent it from sticking.

• Add salt, garlic sauce, turmeric, soy sauce and olives, add another little bit of water and cover.

• In this recipe the yucca is already peeled, what we do is to chop it into small pieces and the other part we parboil it.
• Likewise we remove the shell of the carrot and chop it into small pieces.
• Now we add the yucca and the carrot to the pot, we wait 15 minutes for the vegetables to cook, when we see that it is a little loose we add the cup and a half of rice with three cups of water, we lower the flame and let the rice simmer.

• In a pot we place the peeled , washed and salted yuccas, we place it on the stove to parboil them. Wait for them to loosen.
• When we see that the rice is loose we turn off the candle, if the rice is still hard add another little bit of water.

Here is the final result of the delicious meal: rice with mortadella and olives.

I hope it is to your liking, until next time , thousands of blessings.

The photos are mine taken with Infinix phone, edited with incollage and translated with DEEPL.