Delicious coconut and cinnamon cookies decorated with raisins (Eng-Esp)

• Good night winters, I wish you a happy weekend... On this occasion, I share with you the recipe for a very tasty and appetizing dessert, its process is easy and simple, with just a few ingredients you will be able to enjoy an exquisite snack!
  Next, I explain how to make some "delicious coconut and cinnamon cookies, decorated with raisins."
  I hope you enjoy the process, I'm sure you'll love it!

• Buenas noches hivers, les deseo un feliz fin de semana... En esta ocasión, comparto con ustedes la receta de un postre muy sabroso y apetitoso, su proceso es fácil y sencillo, con pocos ingredientes conseguirán disfrutar de una merienda exquisita!
  A continuación, les explico como realizar unas "delicosas galletas de coco y canela, decoradas con pasitas".
  Espero disfruten el proceso, estoy segura que les encantará!

• INGREDIENTS: 1 cup of wheat flour, 1/2 cup of sugar, 2 tablespoons of butter (melted and unsalted), 1 teaspoon of cinnamon powder, 1/2 cup of grated coconut, 1 tablespoon of vanilla essence, raisins to decorate and a pinch of salt.

• INGREDIENTES: 1 taza de harina de trigo, 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla (derretida y sin sal), 1 cucharadita de canela en polvo, 1/2 taza de coco rallado, 1 cucharada de esencia de vainilla, pasitas para decorar y pizca de sal.

PREPARATION/PRREPARACIÓN

• The first step will be to place all the dry ingredients in a deep container: wheat flour, cinnamon, grated coconut and a pinch of salt... Mix until well integrated.

• El primer paso será colocar todos los ingredientes secos en un envase hondo: harina de trigo, canela, coco rallado y pizca de sal... Mezclamos hasta integrar bien.

• In a bowl, add the melted butter (unsalted), along with the sugar... Add the egg and our aromatic vanilla essence.
  We mix manually until we check that all the ingredients are well integrated. Friends, the preparation of these cookies is very simple, you do not need to use a mixer or blender.

• Incorporamos en un bowl, la mantequilla derretida (sin sal), junto con el azúcar. Añadimos el huevo y nuestra aromática esencia de vainilla.
  Mezclamos de forma manual, hasta comprobar que todos los ingredientes se integraron bien. Amigos, la preparación de estas galletas es muy sencilla, no hace falta utilizar batidora ni licuadora.

• Next, we are going to add the egg and butter mixture to the flour that we had reserved... With the help of a silicone paddle we mix with soft and enveloping movements... The mixture should be very thick, if you consider that the dough is very soft you can add small touches of flour.
  We line the oven tray with greaseproof paper, place portions of similar sizes. To decorate I used raisins and grated coconut.
  We bake at 180º for 20 minutes or until we check that they are ready, this process will depend on the power of the oven.

• A continuación, vamos a colocar la mezcla de huevo y mantequilla a la harina que teníamos reservada... Con ayuda de una paleta de silicona mezclamos con movimientos suaves y envolventes... La mezcla les deberá quedar muy espesa, si consideran que la masa está muy suave pueden añadir pequeños toques de harina.
  Forramos la bandeja del horno con papel vegetal, colocamos las porciones de tamaños similares. Para decorar utilicé pasitas y coco rallado.
  Horneamos a 180º durante 20 minutos o hasta comprobar que están listas, este proceso dependerá de la potencia del horno.

• After the cooking time has elapsed, this is how our exquisite cookies turned out... We wait for them to cool to room temperature to enjoy.

• Transcurrido el tiempo de cocción así nos quedaron nuestras exquisitas galletas. Esperamos que se enfríen a temperatura ambiente para disfrutar.

• Friends, below I present a wonderful option for a snack... You will enjoy the slightly rustic texture provided by coconut and the aromatic flavor of cinnamon. I hope you enjoyed the step by step, I'm sure it will become one of your favorite desserts!
  Thank you very much for visiting my blog, I wish you a great weekend!

• Amigos, a continuación les presento una maravillosa opción para merendar... Disfrutarán de la textura ligeramente rústica que aporta el coco y del sabor aromático de la canela. Espero hayan disfrutado el "paso a paso", estoy segura que se convertirá en uno de sus postres predilectos!
  Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un fin de semana genial!