Delicioso Pasticho de Calabacín y Pollo/ Delicious Zucchini and Chicken Pasticho

Feliz inicio de semana amigos, comer es uno de los placeres de la vida y me gusta consentir mi paladar y el de mi familia con sabrosa comida casera. Hoy preparé un pasticho de calabacín con pollo, receta de mi mamá y acá les comparto cómo lo hice, espero lo hagan en casa y lo disfruten.

Happy start to the week friends, eating is one of the pleasures of life and I like to pamper my palate and that of my family with tasty homemade food. Today I made a zucchini pasticho with chicken, my mom's recipe and here I share how I did it, I hope you make it at home and enjoy it.

Ingredientes/ Ingredients:

• Pechuga de pollo/ Chicken breast.
• 2 Calabacín grandes/2 large zucchini.
• Tomate, pimentón, cebolla/ Tomato, paprika, onion.
• Salsa de ajo, paprika, pimienta negra, curry, cubito de pollo, sal, margarina, leche líquida, harina de trigo/ Garlic sauce, paprika, black pepper, curry, chicken cube, salt, margarine, fluid milk, wheat flour.
• Arroz, plátano amarillo/ Rice, yellow plantain.

Procedimiento:

Paso 1: Colocar la pechuga de pollo en una olla, añadir agua y medio cubito de pollo, hervir hasta que se cocine por completo, luego desmechar y volver a colocar en la olla con un poco del caldo donde se cocinó.

Step 1: Place the chicken breast in a pot, add water and half a chicken cube, boil until fully cooked, then shred and return to the pot with a little of the broth where it was cooked.

Paso 2: Cortar un tomate, media cebolla y medio pimentón en trocitos, añadir al pollo. Condimentar el pollo con curry, pimienta negra, salsa de ajo y sal al gusto. Para añadir color al pollo también añado una cucharita de paprika, cocinara hasta que sequen los jugos.

Step 2: Cut a tomato, half an onion and half a paprika into small pieces, add to the chicken. Season the chicken with curry, black pepper, garlic sauce and salt to taste. To add color to the chicken I also add a teaspoon of paprika, cook until the juices dry.

Paso 3: Prepara una salsa de bechamel, es muy fácil, solo agrega en la licuadora una taza de leche y dos cucharadas de harina de trigo, procesa. En una olla pequeña agrega dos cucharadas de margarina y sal al gusto, añade la mezcla anterior y cocina hasta que espese. Recuerda mezclar en forma constante la mezcla, si es necesario y te queda muy espesa añade leche líquida.

Step 3: Prepare a bechamel sauce, it is very easy, just add a cup of milk and two tablespoons of wheat flour to the blender, process. In a small pot add two tablespoons of margarine and salt to taste, add the previous mixture and cook until thick. Remember to constantly mix the mixture, if necessary and it is very thick add liquid milk.

Paso 4: Corta el calabacín en rodajas fina, luego en un refractario añade una capa de calabacín, luego una capa de salsa bechamel, pollo y queso rallado o mozzarella preferiblemente, yo como no tenía agregué rallado. Ahora cubre con una capa de calabacín y repite el proceso terminando en una capa de calabacín, salsa bechamel y queso. Lleva al horno por aproximadamente 40 minutos.

Step 4: Cut the zucchini into thin slices, then in a refractory add a layer of zucchini, then a layer of bechamel sauce, chicken and preferably grated or mozzarella cheese, I added grated as I didn't have it. Now cover with a layer of zucchini and repeat the finished process on a layer of zucchini,
béchamel sauce and cheese. Bake for approximately 40 minutes.

Paso 5: Prepara un arroz a tu gusto y coloca en el horno un plátano amarillo para acompañar el pasticho de calabacín. Sirve y disfruta de este sabroso almuerzo con sabor a hogar.

Step 5: Prepare a rice to your liking and place a yellow banana in the oven to accompany the zucchini pasticho. Serve and enjoy this tasty lunch with a taste of home.

Fotos de mi propiedad tomadas con mi celular Redmi 9, editadas con PowerPoint y Photoshop CS5 // Texto traducido por Google Translate.

Photos of my property taken with my Redmi 9 cell phone, edited with PowerPoint and Photoshop CS5 // Text translated by Google Translate.

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