Esp-Eng Recordando una rica receta de don Julián / Esp-Eng Remembering a delicious recipe from Don Julián

Hola mis queridos amigos Hivers espero se encuentren bien, hoy un amigo me dijo que pasara por su casa que tenía algo para mí, en lo que llegue a su pasa me dijo toma como sé que te gusta auyama y escuche que querías pero que no encontrabas, me trajeron está del campo y te tenía este pedazo para que te la comas con bastante queso y mantequilla pero mi mente pensó otra cosa, así es mano pero no lo que quiero es hacer un batido ( merengada ) como la hacía don Julián con bastante leche. Conchale si es verdad yo también tengo tiempo que no me tomo una merengada de auyama.

Hello my dear Hivers friends I hope you are well, today a friend told me to stop by his house that he had something for me, as soon as I got to his raisin he told me take it as I know you like auyama and I heard what you wanted but couldn't find They brought me this from the field and I had this piece for you to eat with plenty of cheese and butter, but my mind thought of something else, that's the way it is, but not what I want is to make a milkshake (merengada) like Don Julián used to make it with enough milk. Conchale if it's true I also have time that I do not take a meringue of auyama.

@odanmedina

Este señor don Julián de quién probé por primera vez el batido de auyama decía que esa bebida era muy buena para el organismo por los nutrientes que contiene, el vendía las cocadas y todo tipo de bebidas incluyendo este batido de auyama le gustaba improvisar con las merengadas o batidos, cada vez que iba para su kiosco era para tomar una cocada o batido de auyama, el la preparaba en presencia del cliente por para que vieran como era su preparación y cuáles ingredientes usaba, mis queridos amigos tenía días tratando de conseguir una auyama de las que su carne es seca o dura cuando se sancocha que cuando se le está quitando la concha y semillas pinte las manos ya que para los llaneros esa es la buena, mejor conocida como las ñemas de iguana. Sin mas preámbulos les dejo en la descripción como preparar esta rica bebida con solo cuatro ingredientes.

This gentleman, Don Julián, from whom I tried the pumpkin milkshake for the first time, said that this drink was very good for the body because of the nutrients it contains. He sold cocadas and all kinds of drinks, including this pumpkin milkshake. He liked to improvise with the meringues. or smoothies, every time he went to his kiosk it was to have a cocada or auyama smoothie, he prepared it in the presence of the client so that they could see how it was prepared and what ingredients he used, my dear friends spent days trying to get a pumpkin of those whose meat is dry or hard when parboiled, that when you are removing the shell and seeds, paint your hands since for the llaneros that is the good one, better known as the iguana nemas. Without further ado, I leave you in the description how to prepare this delicious drink with only four ingredients.

@odanmedina

Ingredientes para el batido o merengada de auyama:

✔️ 500 g De auyama.

✔️ Azúcar al gusto.

✔️ 2 Cucharadas de esencia de vainilla.

✔️ 125 g De leche en polvo ( completa ).

Ingredients for the pumpkin smoothie or meringue:

✔️ 500 g of pumpkin.

✔️ Sugar to taste.

✔️ 2 Spoons of vanilla essence.

✔️ 125 g of milk powder (full).

@odanmedina

Paso 1 👣

Cortar la auyama en trozos sacar las semillas, quitar las tripas donde se encuentran las semillas y quitarle la concha para agilizar la cocción.

Step 1 👣

Cut the pumpkin into pieces, remove the seeds, remove the guts where the seeds are and remove the shell to speed up cooking.

@odanmedina

Paso 2 👣

Colocar en una olla agua para sancochar la auyama hasta que se ablande, como saber cuándo ya está cocida pinchar con un tenedor o cuchara, debe entrar fácil, dejar reposar hasta que se enfríe por completo.

Step 2 👣

Place water in a pot to parboil the pumpkin until it softens, how to know when it is cooked, prick it with a fork or spoon, it should go in easily, let it rest until it cools completely.

@odanmedina

@odanmedina

Paso 3 👣

Colocar en la licuadora o batidora los trozos de auyama agregar dos o tres vasos de agua, cuatro cucharadas de leche en polvo, la esencia de vainilla y azúcar al gusto.

Step 3 👣

Place the pumpkin pieces in the blender or mixer, add two or three glasses of water, four tablespoons of powdered milk, the essence of vanilla and sugar to taste.

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

@odanmedina

Degustando una deliciosa merengada o batido de auyama, mis queridos amigos los invito a preparar este rico batido, espero les guste, gracias por visitar y comentar.

Tasting a delicious pumpkin meringue or smoothie, my dear friends I invite you to prepare this delicious smoothie, I hope you like it, thanks for visiting and commenting.

@odanmedina

Mis estimados amigos lectores gracias por visitar y comentar, hasta la próxima oportunidad.

My dear reader friends, thank you for visiting and commenting, until the next opportunity.

Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono celular.

The photos are my own, taken with my cell phone.

Modelo. Umidigi A5PRO.

Model. Umidigi A5PRO.

Mí ubicación los llanos centrales de Venezuela.

My location is the central plains of Venezuela.