El desayuno de hoy fueron unas deliciosas pizzas asadas, pero esta vez le agregué levadura, huevo y avena a la masa para darle un toque diferente y único. Mi padre me regaló un envase de salsa casera, así que me ahorró tener que prepararla desde cero. Esta receta es práctica porque la masa no reposa durante una hora sino que va directamente a la plancha.

Ingredientes:

• 100 gramos de harina de trigo
• 2 cucharaditas de levadura
• 50 gramos de avena en hojuelas
• 1 huevo
• Queso duro para rallar
• Salsa de tomate
• Sal al gusto
• 1/2 taza de agua
• Aceite

Procedimiento:

Coloqué 1/2 taza de agua en una olla y la puse a calentar, la temperatura debía estar tibia, de modo que pudiera meter las manos sin quemarme. Vertí el agua en un envase, de inmediato agregué la levadura y esperé unos minutos, luego puse una cucharada de aceite, el huevo y un punto de sal. Revolví y comencé a añadir paulatinamente la harina de trigo mientras amasaba.

Posteriormente agregué la avena en hojuelas y continúe amasando, sé que está lista porque se despega de mis manos. Acto seguido coloqué un poco de harina sobre la superficie de una bolsa plástica cortada a la mitad y con un rodillo aplasté la masa, saqué tres círculos con ayuda de un molde.

De allí pasaron a un budare caliente con la superficie ligeramente aceitada. Ajusté el fuego a temperatura media y di vueltas para que se cocinaran, luego agregué la salsa de tomate casera y el queso blanco rallado por arriba. Cinco minutos después pude disfrutar de mi delicioso desayuno.