Bienvenidos! || Welcome!

¡Hola amigos! Espero que estén todos muy bien y que su día haya sido muy productivo, en mi caso tuve un día muy atareado pero bastante productivo debo admitir, por ende fue un día de aprendizaje y eso siempre es útil, el día de hoy les comparto una receta flash, o así le coloque de nombre jajaja, ya que la prepare muy rápido, casi que ni pude tomarle fotos al paso a paso, pero, si quería mostrarles desde hace tiempo esta rápida y sabrosa preparación, saca de apuros a cualquiera y es saludable, espero que sea de su agrado y que algún día en apuros se animen a recrearla! A continuación verán los ingredientes y el paso a paso de como realice esta receta:

Hello friends! I hope you are all very well and that your day has been very productive, in my case I had a very busy day but quite productive I must admit, therefore it was a day of learning and that is always useful, today I share with you a flash recipe, or so I named it hahaha, because I prepared it very fast, I could not even take pictures of the step by step, but, I wanted to show you this quick and tasty preparation, it gets anyone out of trouble and it is healthy, I hope you like it and that someday in a hurry you dare to recreate it! Below you will see the ingredients and the step by step of how to make this recipe:

Lo primero que hice fue lavar y desinfectar muy bien mis vegetales, corte la cebolla en tiras al igual que el pimentón rojo y la pechuga de pollo, el tomate, en cambio, lo corte en cubos pequeños, de todas formas al cocinarse el tomate normalmente se vuelve un puré dándole un espesor a la preparación.

The first thing I did was to wash and disinfect my vegetables very well, I cut the onion into strips as well as the red pepper and the chicken breast, the tomato, on the other hand, I cut it into small cubes, anyway when the tomato is cooked it usually turns into a puree giving a thickness to the preparation.

En lo personal me gusta dejarme la concha a las papas, una vez picadas las coloqué a hervir con un poquito de sal, luego para hacer un puré más rico y cremoso solo añadí leche descremada y mantequilla, si hubiese tenido queso parmesano le añado también, pero no fue el caso, con el brócoli hice lo mismo solo que lo deje entero, no lo hice puré jajaja, aunque, sería interesante no? Creo que jamás había pensado en puré de brócoli... Esto requiere de mi amiguito Google jajaja.

Personally I like to leave the shells on the potatoes, once chopped I put them to boil with a little salt, then to make a richer and creamier mashed potatoes I just added skim milk and butter, if I had Parmesan cheese I would add it too, but it was not the case, with broccoli I did the same but I left it whole, I did not mash it hahaha, although, it would be interesting, right? I don't think I've ever thought about broccoli puree.... This requires my little friend Google hahaha.

Para cocinar el pollo solo sofreí los vegetales con aceite de coco para cocinar (tienen que cocinar con aceite de coco es una exquisitez además de saludable), una vez sofreídos añadí las pechugas de pollo en tiras las cuales condimente con sal de ajo y perejil, pimienta negra molida y paprika para darle más color, el resultado es simple, pero delicioso, es un almuerzo que vale la pena preparar cuando necesitas hacer algo rápido y saludable, espero que les guste tanto como a nosotros! ¡Feliz y bendecido día!.

To cook the chicken I just sautéed the vegetables with coconut oil for cooking (you have to cook with coconut oil is a delicacy as well as healthy), once sautéed I added the chicken breasts in strips which I seasoned with garlic salt and parsley, ground black pepper and paprika to give it more color, the result is simple but delicious, it is a lunch worth preparing when you need to do something quick and healthy, I hope you like it as much as we do! Happy and blessed day!.

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