关于一碗鱼蛋粉的故事

我虽然住在江边长大，但是我不爱吃鱼和海鲜，甚至不会游泳。这是最搞笑地方，爸妈经常说你不会吃鱼会给人笑话的。

鱼肉做成鱼肉丸和鱼豆腐、鱼糕等，我不抗拒还挺爱吃的。本地比较出名用鲮鱼肉做成鱼蛋(我们广州本地人叫法)，不是好圆那种，有点鹅蛋型的，还有一种叫鲮鱼球，就是用腊肠和鱼肉、香菜等做成，酒席会有这道菜叫鲮鱼球炒西兰花。

说的有点远了，回归正题吧！在广东有种汤粉叫做鱼蛋粉，不知道小伙伴们吃过没有。鱼蛋粉本来是潮州美食，时至今日，经营潮味鲜鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花了。

一碗鱼蛋粉的标配是河粉、鱼蛋、鱼片、炸鱼皮和一勺葱花、炸蒜、冬菜，这里的鱼片可不是鱼肉片，而是把鱼浆做成长方体油炸成的“炸鱼片”块，可能有点类似大家说鱼糕。

对鱼蛋粉最深刻印象是在我读二年级的时候，因为意外我右边眼睛的眉骨那里缝了十一针后，转到广州儿童医院就医。但是妈妈却带我吃遍了附近所有的鱼蛋粉店，我也不知道为啥她那么执着找正宗口味的店铺。大概可能这就是吃货的本能吧😂…

就这样，我跟着妈妈去了好多店，印象真的不好吃，有些丸子好腥，随便河粉配几个白白的鱼蛋加点葱花完事了，汤底也没什么味道，吃了好多间，妈妈都说不好吃不正宗，后来吃到一间算是比较标配点，但是我觉得也不是很好吃啊，我情愿吃云吞面好过啦！可能我本身不爱吃鱼关系，加上没啥味道，就觉得那个鱼片可以点点外，一般般嘛！

妈妈在医院好认真照顾我，特别细致入微，而且我知道她好紧张我的，背着我满身血那么淡定，我现在想起真是佩服她。这段跟妈妈“越狱”（住院期间偷偷出去）去寻找美食的经历，让我一辈子不能忘怀，一个珍贵的回忆，从此我爱上多一种美食！

多年后我路过一间开在地铁口旁边的潮汕小吃的店，里面出品的鱼蛋粉让我惊艳了，我觉得的好好吃，特别汤底有味道，其他配料基本算标配啦。每次只要路过，我都会吃上一碗的😊~好好吃！

三年前倒闭了，再没吃过这么好吃的了，图片翻以前的相册找到的，可以河粉换成碱水面的！