婆婆厨房里的那些“招牌菜”

Risotto是一种意大利式炖饭，它是用肉汤来将米饭炖成爽滑乳脂状。Risotto非常适合用蔬菜比如蘑菇或者海鲜制成，使用其它多种食材做出来的也可以非常美味。

你猜下面这张图片是不是意大利炖饭？答案是：不是，此图是希腊炖饭。我婆婆今早还专门跑到一家希腊杂货店买了几包正宗希腊米，今晚我们就吃上了香喷喷的炖饭，其实我也不是很清楚意大利炖饭和希腊炖饭的区别，但我个人觉得希腊炖饭更偏干一点，意大利炖饭则水分更多。希腊的大米是瘦长型的，没那么饱满圆润，但口感还是不错的！婆婆今天做的是蔬菜炖饭，配菜是罗宋汤。汤里酥烂软嫩的牛肉搭配有点弹牙的炖饭，真是完美组合！