超级素香【咖喱】饭，适合过敏体质。

超级素香【咖喱】饭，适合过敏体质。

今天，将会是有始以来，
最感到光荣的一次食谱分享！！
因为，为了要让全家人，
都能开开心心吃上一顿，
《香！不辣！不刺激！的咖喱！》
实在太难了！！！！！！
伤了很久的脑筋才研发出这个食谱的！

因为，家里有位体制过敏的孩子，
不能食用 葱、蒜、豆、奶等等，
很多刺激性的食物都必须避开。

非常幸运！有天贝这个超级食物！
因此，全程免去处理荤腥。
还有香茅这个东西！根本就是救命恩人！
我这个食谱需要四样主角：
香茅！咖喱叶！青柠叶！黄姜粉！

有了以上四样大主角，其他东西都可有可无！
当然，有的话，味道会更丰富！更佳！
比如：椰奶！姜、葱、蒜和辣椒！

好的，进入主题，材料如下：
黄姜粉 1 大匙
香茅 2根
姜粉 1 茶匙
咖喱叶 8片
青柠叶 Kaffir 2片
生抽、盐、糖 少许
以冷压椰油 代替 椰奶
（其他，我没有加，但客官可自行调配：椰奶、姜、红葱、蒜、辣椒）

配菜：
天贝Tempeh 一大片
马铃薯 中等大小两粒
红萝卜 一条
沙葛/豆薯 Sweet Turnip 半小颗
（可自行加入自己喜欢的配菜。）

步骤：

1. 把香茅剪碎（因为懒妈懒洗搅拌机，所以用剪的）。
2. 把配菜切块，沥干水分备用。
3. 热锅加油，把马铃薯煎至金黄，捞起备用
4. 把天贝煎至金黄，捞起备用，
5. 然后放入香茅炒香，接着姜粉和黄姜粉
6. 然后放入青柠叶、咖喱叶，
7. 把配菜加入翻炒，加入清水刚好没过材料
8. 加少许糖、盐、生抽，
9. 小火焖煮约 40分钟 或浓稠即可。
10. 滴上椰油就完成了！

这道素食咖喱味道完全可以媲美【咖喱鸡】！
真的不夸张！我又上一层楼了！
难以置信，我可以煮出那么美味的咖喱！
不用怀疑，请勇敢试一试！

备注：
青柠也叫泰国青柠，和一般柠檬长得不一样。
点击这里，可参考知乎日报关于泰国香料的简介

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