Avocado salad with basil !! // Ensalada de aguacate con albahaca !!
My healing salad // Mi ensalada curativa
Basil is the delight and delight of many cooks, its aromatic qualities are the fascination of many dishes, serving as a special condiment in pasta, appetizers and salads, I have a great family recipe where I combine basil with avocado, this is a salad that my mum taught me to make, she suffered from rheumatoid arthritis for many years and was very strict with her diet, I learned to cook healthy and nutritious with her, this delicious recipe that I will show you had its origin about twelve years ago, I had a beautiful thyme plant and my mother had the idea to make this tasty salad with avocado, adding also fresh basil leaves from the garden.
La albahaca es el deleite y delicia de muchos cocineros, sus cualidades aromáticas son la fascinación de muchos platos, sirviendo de condimento especial en pastas aperitivos y ensaladas, tengo una receta familiar estupenda en donde combino la albahaca con el aguacate, se trata de una ensalada que me enseño hacer mi mamá, ella padeció de artritis reumatoide durante muchos años y era muy estricta con su alimentación, aprendí a cocinar sano y nutritivo con ella , esta deliciosa receta que les mostraré tuvo su origen hace unos doce años, tenía una bella planta de tomillo y a mi madre se le ocurrió hacer esta ensalada sabrosa con aguacate añadiendole también hojas frescas de albahaca del jardín
The purpose of this salad was to enjoy a healthy, nutritious and delicious meal at the same time. Avocado provides us with healthy fats, it is antioxidant and anti-inflammatory. Basil provides us with good nutrients, it is also digestive, analgesic, antispasmodic, prevents flus and colds; a wonderful plant which I recommend that you grow at home.
Esta ensalada tenía una finalidad que era disfrutar de una comida saludable, nutritiva y deliciosa al mismo tiempo, el aguacate nos aporta grasas saludables , es antioxidante y antiinflamatorio. La albahaca nos provee de buenos nutrientes, además es digestiva, analgésica, antiespasmódica , previene gripes y resfriados; una planta maravillosa la cual recomiendo que cultives en casa
Ingredients for making a delicious avocado and basil salad
3 ripe avocados (large)
1 bunch fresh basil
1 bunch of fresh oregano
A pinch of thyme
5 cloves of crushed garlic
olive oil
Lemon juice
Salt
Ingredientes por hacer una exquisita ensalada de aguacate con albahaca
3 Aguacates maduros (grandes)
1 manojo de Albahaca fresca
1 manojo Orégano fresco
Un poquito de tomillo
5 dientes de Ajo machacado
Aceite de oliva
Jugo de limón
Sal
Procedure
Combine the garlic, thyme and oregano with the olive oil, crush these ingredients and add the lemon juice, leave to stand for 15 minutes.
Procedimiento
Unir los ajos, tomillo y orégano con el aceite de oliva, machacamos estos ingredientes y le añadimos el jugo de limón, dejamos reposar por 15 minutos.
Slice the avocados, add the basil leaves and then pour the previous mixture, finally add salt to taste, serve immediately because this salad is ideal to eat freshly made, it is extremely delicious and creamy, I am sure that there are many nutritional benefits with the consumption of this salad, now I had to make it lately without the thyme, since my plant has died, and I can not get fresh thyme in these markets I have nearby, I hope you enjoy this recipe as much as I do!
Rebanar los aguacates, agregar las hojas de albahaca y luego vaciamos la mezcla anterior, por último añadimos sal al gusto, servimos de inmediato púes esta ensalada es ideal comerla recién hecha, es sumamente deliciosa y cremosa, estoy segura de que existen muchos beneficios nutricionales con el consumo de esta ensalada, ahora la he tenido que hacer últimamente sin el tomillo!, puesto que mi planta ya se murió, y no consigo tomillo fresco en estos mercados que tengo cerca, espero disfrutes esta receta tanto como yo!!!
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