[ENG|ESP] Prepare with me a delicious stewed meat accompanied by a cabbage salad. Easy and quick lunch | Prepara conmigo una rica carne guisada acompañada de una ensalada de repollo. Almuerzo fácil y rápido.

¡Hola nuevamente mis amigos de Hive! En esta ocasión les traigo un almuerzo sencillo y variado para realizar y servirle a tu familia. Consiste en una carne guisada, acompañada con arroz, unos plátanos caramelizados con canela y una ensalada de repollo muy buena. Sin más preámbulos veamos los ingredientes.

Hello again my friends from Hive! This time I bring you a simple and varied lunch to make and serve to your family. It consists of a delicious meat stew accompanied with rice, caramelized plantains with cinnamon and a very good cabbage salad. Without further ado, let's take a look at the ingredients.

Empezaremos con la preparación de la ensalada. Pelaremos bien la zanahoria y luego con un rallador la rallamos toda. Para el repollo lo picaremos bien al ras, como si lo estuviéramos rallando con el cuchillo para que nos quede en trozos largos.

We will start with the preparation of the salad. We will peel the carrot well and then with a grater we grate it all. For the cabbage we will chop it very finely, as if we were grating it with a knife so that it will be in long pieces.

Luego agregaremos el resto de los condimentos: unas cucharadas de mayonesa, sal, pimienta y algún otro condimento que le quieran colocar para darle más sabor. Después la pondremos en la nevera para que se refrigere mientras hacemos lo demás.

Then add the rest of the condiments: a few spoonfuls of mayonnaise, salt, pepper and any other condiment you want to add to give it more flavor. Then we will put it in the fridge to refrigerate while we do the rest.

Ahora cortaremos todo los ingredientes para nuestra carne bien picadito.

Now we will chop all the ingredients for our meat finely.

Procederemos a moler el ajo super bien junto a la sal y la pimienta en grano para que nos quede como una pasta.

Proceed to grind the garlic very well together with the salt and peppercorns to make a paste.

Sofreímos todo empezando primero con la cebolla, luego el cebollín y después lo demás con una porción del ajó que picamos y reservamos el resto.

We sauté everything starting first with the onion, then the chives and then the rest with a portion of the garlic that we chopped and reserve the rest.

Luego agregamos la carne y la sofreímos bien con los ingredientes y el resto del ajo que reservamos hasta que cambie su color. Proseguimos agregando el tomate y el onoto para que le de color, y lo tapamos para que sude.

Then add the meat and fry it well with the ingredients and the rest of the reserved garlic until it changes its color. We continue adding the tomato and the onoto to give it color, and we cover it so that it sweats.

Después que haya sudado le agregamos un poquito más de agua y lo volvemos a tapar hasta que esté.

After it has sweated we add a little more water and cover it again until it is ready.

Ya vamos a terminar mis queridos cocineros, viene el acompañante final y que a mi abuela le gusta mucho cuando lo hago: los platanos acaramelados. Empezaremos pasándolos por un mínimo aceite un poco hasta dorarlos.

We are about to finish my dear cooks, here comes the final side dish that my grandmother likes very much when I make it: the caramelized bananas. We will start by frying them in a little oil until golden brown.

Después le agregamos un poco de agua, azúcar, la canela y en caso de que tengan clavitos de olor también le pueden poner un poco.

Then add a little water, sugar, cinnamon and if you have cloves you can also add some.

Y lo dejamos hirviendo hasta que seque y el plátano adquiera un color caramelizado muy lindo y abajo nos quede el azúcar derretido.

We let it boil until it dries and the banana acquires a very nice caramelized color and the sugar remains melted at the bottom.

Y ya esta completamente listo para servir. Un almuerzo que puedes preparar simultáneamente con lo demás y lo tendrás en poco tiempo.

And it is completely ready to serve. A lunch that you can prepare simultaneously with the rest and you will have it in no time.

Muchísimas gracias por llegar hasta aquí y leerme, espero les haya gustado esta receta. Nos vemos en el siguiente post, un fuerte abrazo para todos❤️

Thank you very much for coming here and reading me, I hope you liked this recipe. See you in the next post, a big hug for everyone❤️