Good morning my dear foodies. Today I want to share a recipe that I prepared for the first time and I confess that the fusion of its ingredients had a very rich result. It is about delicious wheat arepitas with zucchini and oats. Next I am going to give you the ingredients to prepare them and you will see how delicious they are… you can fill them with whatever you want, even with the dough you can prepare tequeños and cupcakes since it is very soft and easy to manipulate with the rolling pin.

Buenos días mis queridos amantes de las comidas. Hoy les quiero compartir una receta que preparé por primera vez y les confieso que la fusión de sus ingredientes tuvo un resultado muy rico. Se trata de unas deliciosas arepitas de trigo con calabacín y avena. A continuación les voy a dar los ingredientes para que las preparen y verán qué ricas quedan… las pueden rellenar con lo que deseen, incluso con la masa pueden preparar tequeños y pastelitos ya que queda muy suave y fácil de manipular con el rodillo. .

These are the ingredients and the steps to follow.

Éstos son los ingredientes y los pasos a seguir.

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The first step is to wash the zucchini and cut it into thick slices.

El primer paso es lavar el calabacín y cortarlo en rodajas gruesas.

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Then it is boiled in the two cups of water until it softens.

Luego se pone a sancochar en las dos tazas de agua hasta que ablande.

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Is left to rest

Se deja reposar

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Once rested, place the boiled zucchini slices in the blender without the water along with the two eggs, salt, sugar, butter and oats.

Ya reposadas se colocan en la licuadora las rodajas de calabacín sancochadas sin el agua junto con los dos huevos, la sal, el azúcar, la mantequilla y la avena.

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This mixture is poured into a container and the flour is added little by little, and it is stirred.

Esta mezcla se vierte en un recipiente y se le agrega la harina poco a poco, y se va revolviendo.

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When integrating the last cup of flour, you can knead with your hands until you get a compact and soft dough that you will let rest for a few minutes, covered and at room temperature.

Al integrar la última taza de harina se puede ir amasando con las manos hasta lograr una masa compacta y suave que se dejará reposar unos minutos, tapada y a temperatura ambiente.

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Cut a piece of the dough and form balls.

Se corta un trozo de la masa y se forman bolitas.

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They are placed on a preheated griddle, and left to roast on both sides.

Se colocan en una plancha precalentada, y se dejan asar por ambos lados.

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They are filled with any ingredient of your choice.

Se rellenan con cualquier ingrediente de su gusto.

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You can also make cupcakes with this dough by stretching it with a rolling pin.

También se pueden preparar pastelitos con esta masa estirándola con el rodillo.

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Filling with some ingredient.

Rellenando con algún ingrediente.

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And roasting on the griddle in the same way.

Y asando en la plancha de la misma forma.

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This is the result.

Éste es el resultado.

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I hope you liked my first recipe of the year, already tending a little more towards meals with vegetables, looking for healthier ingredients, and ideas that also please our palate. Thank you all for visiting my blog, happy start to the week for everyone on this first Monday of 2023.

Espero que les haya gustado mi primera receta del año, ya tendiendo un poco más hacia las comidas con vegetales, buscando ingredientes más sanos, e ideas que agraden igualmente a nuestro paladar. Gracias a todos por visitar mi blog, feliz inicio de semana para todos en este primer lunes del 2023.

𝑮𝒆𝒏𝒆𝒓𝒂𝒅𝒐𝒓 𝒅𝒆 𝑻𝒊𝒑𝒐𝒈𝒓𝒂𝒇𝒊́𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝑳𝒖𝒋𝒐 𝒖𝒕𝒊𝒍𝒊𝒛𝒂𝒅𝒐 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒍𝒐𝒔 𝒕𝒊́𝒕𝒖𝒍𝒐𝒔: https://www.messletters.com/es/