(ESP/ENG) Exquisite lunch, a cross between chicken and beef stew with zucchini, potato and carrot.

Hola, hola mis amores bonitos, espero que todos estén pasando un excelente fin de semana, y por supuesto para pasar un bonito fin de semana, está relacionado o inmerso la comida que no puede faltar y es por eso que la mañana de hoy, quiero presentarles la preparación de un delicioso almuerzo, donde la principal protagonista, son las proteínas, en esta ocasión cocinaremos un exquisito cruzado de patas de pollo, muslos, trocitos de carne, guisados con papas, zanahoria y calabacín y en esta oportunidad, acompañamos el plato con nuestro tradicional arroz blanco y plátanos frito, así que mis amigos lectores les invito a que me acompañen durante el desarrollo de esta publicación para que conozcan el paso a paso de esta receta y lo más importante es que puedan prepararlo en casa y compartirlo con familiares y amigos. Buen provecho para todos.


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QuoteHello, hello my beautiful loves, I hope everyone is having a great weekend, and of course to spend a nice weekend, is related or immersed the food that can not miss and that is why today morning, I want to present the preparation of a delicious lunch, where the main protagonist, are proteins, this time we will cook a delicious chicken legs cross, thighs, beef chunks, stewed with potatoes, carrots and zucchini and this time, we accompany the dish with our traditional white rice and fried plantains, so my friends readers I invite you to join me during the development of this publication to know the step by step of this recipe and the most important thing is that you can prepare it at home and share it with family and friends. Bon appetit to all.

Ingredientes:
4 muslos de pollo.
1/2 kilo de patas de pollo.
2 medallones de carne.
1 cebolla grande.
1/4 cebollin.
8 granos de ajo.
5 papas.
1 calabacín.
1/2 zanahoria grande.
Color, aceite, sal.

Ingredients:
4 chicken thighs.
1/2 kilo of chicken legs.
2 medallions of meat.
1 large onion.
1/4 onion.
8 grains of garlic.
5 potatoes.
1 zucchini.
1/2 large carrot.
Color, oil, salt.

Modo de Preparación:
Lavar bien cada una de las proteínas y picar en porciones seguidamente poner al fuego en una olla con suficiente agua y sal al gusto las patas de pollo y la carne hasta que ablanden luego pelar el cebollín, cebolla en trocitos pequeños y triturar los ajos y se lo incorporamos al pollo también le agregamos una pizca de sal al gusto, color, un chorrito de aceite y revolvemos.


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How to prepare:
Wash well each of the proteins and chop in portions then put on the fire in a pot with enough water and salt to taste the chicken legs and meat until tender then peel the scallion, onion into small pieces and crush the garlic and add it to the chicken also add a pinch of salt to taste, color, a drizzle of oil and stir.

Seguidamente lavar/ pelar y picar las papas con el calabacín, se incorpora al guisado debemos tapar y dejar en cocción hasta que las mismas ablanden y obtengamos una salsa medianamente espesa gracias a los aliños y al estar listo debemos retirar del fuego.


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Then wash/peel and chop the potatoes with the zucchini, add it to the stew, cover and let it cook until it softens and we obtain a medium thick sauce thanks to the seasoning and when it is ready we must remove it from the fire.

Al tener nuestro cruzado listo, procedemos a servir nuestro plato acompañándolo en esta ocasión con arroz blanco y julianas de plátano frito quedando así como les presento en las diferentes imágenes.


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When we have our cruzado ready, we proceed to serve our dish accompanied in this occasion with white rice and fried plantain juliennes as shown in the different images.

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are from me @cielitorojo

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mí @cielitorojo
Traducido con traductor de Deepl.



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2 comments
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Cuando ley cruzado me lo imagine en sopa, pero nos has traído una versión que se ve absolutamente deliciosa, para acompañar el arroz. Que rico. Gracias por la receta

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