Delicioso // Beef medallions in sauce accompanied by pasta with cheese (Eng/Esp)
Happy and blessed day!
¡Feliz y bendecido día!
Today with a recipe that delights our palate are some veal medallions in tomato sauce accompanied by a pasta with cheese, as you know the medallions is a very easy dish to prepare and best of all that can be prepared in different ways either in the oven, stewed and also accompanied with other ingredients and in different sauces such as wine, mustard, mushroom sauce, among others, but I tell you that as you prepare it will be very delicious. I recommend it.
Hoy con una receta que deleita nuestro paladar son unos medallones de ternera en salsa de tomate acompañados de una pasta con queso, como saben los medallones es un plato muy fácil de preparar y lo mejor de todo que se puede preparar de diferentes maneras ya sea al horno, guisado y también acompañado con otros ingredientes y en diferentes salsas como la de vino, mostaza, salsa de champiñones, entre otras, pero les digo que como lo preparen será muy delicioso. Se lo recomiendo.
- 2 beef medallions
- 300 gr of long pasta
- 3 tomatoes
- 1 onion
- 1/2 red bell pepper
- ginger
- salt
- oil
- cheese
- 1 teaspoon honey
- 1 tablespoon butter
- 2 medallones de ternera
- 300 gr de pasta larga
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- jengibre
- sal
- aceite
- queso
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de mantequilla
- As a first step we wash the veal medallions and then we season them and for this we only use salt, liquid ginger and let them macerate for 30 minutes so that they are impregnated with all the flavors, then we reserve.
- Como primer paso lavamos los medallones de ternera y luego los sazonamos y para ello sólo utilizamos sal, jengibre líquido y dejamos macerar durante 30 minutos para que se impregnen de todos los sabores, luego reservamos.
- Next, place a frying pan on the stove over high heat, add a drizzle of oil and when it is hot, add the beef medallions in the pan to seal them, let them cook on both sides.
- A continuación, coloca una sartén en la cocina a fuego alto, agrega un chorrito de aceite y cuando esté caliente, agrega los medallones de res en la sartén para sellarlos, deja que se cocinen por ambos lados.
- Then we take the onion, wash it and put it in the blender to blend it, then we add it to the meat medallions and let it cook, then I put the lid on it and let it soak up all the flavor.
- Luego tomamos la cebolla, la lavamos y la ponemos en la licuadora para licuarla, después la agregamos a los medallones de carne y dejamos que se cocine, luego le coloco la tapa y dejo que se impregne de todo el sabor.
- Then add the liquefied paprika to the medallions and let it cook until the meat softens.
- A continuación, añadir el pimentón licuado a los medallones y dejar que se cocine hasta que la carne se ablande.
- Then we blend the previously washed tomatoes and add them to the medallions, add salt and a teaspoon of honey, let cook for a few minutes until the sauce thickens and these beef medallions are ready.
- Luego licuamos los tomates previamente lavados y los agregamos a los medallones, agregamos sal y una cucharadita de miel, dejamos cocinar durante unos minutos hasta que la salsa espese y estos medallones de res están listos.
- Ready these beef medallions in tomato sauce.
- Listo estos medallones de res en salsa de tomate.
- Now it is the moment to prepare the pasta for it we take a pot with water and we place it in the kitchen to strong fire and when it is boiling we incorporate the pasta and the salt, after it is al dente we drain it with a colander and then we place the pot in the kitchen to medium fire I place a spoonful of butter and then we incorporate the pasta and we add the grated cheese and ready this pasta.
- Ahora es el momento de preparar la pasta para ello tomamos una olla con agua y la colocamos en la cocina a fuego fuerte y cuando esté hirviendo incorporamos la pasta y la sal, después de que esté al dente la escurrimos con un colador y luego colocamos la olla en la cocina a fuego medio coloco una cucharada de mantequilla y luego incorporamos la pasta y añadimos el queso rallado y listo esta pasta.
- I hope you enjoy this lunch I recommend it, it is very delicious and ideal for lunch or a family reunion.
- Espero que disfruten de este almuerzo lo recomiendo, es muy delicioso e ideal para un almuerzo o una reunión familiar.
Thanks for reading and visiting my cooking blog.
Gracias por leer y visitar mi blog de cocina.
- The photos are taken by me with a Redmi 9 cell phone.
- The translation of the text is made with the application DeepL
- The content of the publication is original from @daysiselena
- Las fotos están tomadas por mí con un móvil Redmi 9.
- La traducción del texto está hecha con la aplicación DeepL
- El contenido de la publicación es original de @daysiselena
Qué delicioso! El tomate le da un sabor muy rico a la comida. Aunque personalmente prefiero con algo de chile. Extraño las salsas picantes, en México el picante es parte de cada comida.
¡Gracias por compartir!
Si amiga el tomate le da ese sabor exquisito a la comida, que bueno que te guste las salsas picantes ya que es cultura gastronómica de ese país tan bello que es México. Gracias por tu visita. Mis saludos
Hola amiga @daysiselena esos medallones de carne se ven super jugoso en esa salsa de tomate. Excelente receta, como me gustan sencilla pero con un resultado delicioso. Abrazos😊
Me alegra mucho @eveyese1312 que te haya gustado esta preparación tan sencilla de esta receta y queda muy deliciosa. Mis saludos.
Looks yummy 😋
Thank you my friend. My regards.
What a rich dish accompanied by avocado good choice!❤️😋
I'm glad you liked it... My regards.