Healthy lunch grilled fish served with arepas and raw salad (Esp/Eng)

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Preparación del pescado asado🐟🐟🐟Preparation of the roasted fish

• Para la preparación del pescado asado, lo primero que hago es lavar bien el pescado y quitarle las agallas y la cola.

• For the preparation of the roasted fish, the first thing I do is to wash the fish well and remove the gills and the tail.

• Luego coloco una sartén en la estufa a fuego alto y cuando está caliente agrego aceite y luego coloco el pescado bien seco para que se cocine.

• Then I place a frying pan on the stove over high heat and when it is hot I add oil and then place the fish well dried so that it cooks.

• A continuación, dar la vuelta por ambos lados hasta que se cocinen por completo, hasta que se cocinen por completo.

• Then flip on both sides until cooked through, until cooked through.

• Después de que esté bien cocido, lo coloco en un plato.

• After it is well cooked, I place it on a plate.

Preparación de las arepas //Preparation of the arepas

• Lo primero que hago es poner agua en un bol y luego añadir la sal y después la harina, luego amasar bien hasta conseguir una masa con una textura suave.

• The first thing I do is to put water in a bowl and then add the salt and then the flour, then knead well until I get a dough with a smooth texture.

• Luego hago una bola con la masa.

• Then I roll the dough into a ball.

• Luego lo aplano en forma de rueda para darle la forma de las arepas.

• Then I flatten it in the shape of a wheel to give it the shape of the arepas.

• Luego pongo una sartén en el fuego y cuando está caliente pongo las arepas y las dejo cocinar.

• Then I put a frying pan on the stove and when it is hot I put the arepas in it and let it cook.

• Dejo que las arepas se cocinen por ambos lados.

• I let the arepas cook on both sides.

• Luego los envuelvo en un paño.

• Then I wrap them in a cloth.

Preparación de la ensalada cruda🥗🥗🥗Preparation of the raw salad

• Para la preparación de la ensalada lo primero que hago es lavar la lechuga con agua y vinagre luego la escurro y la coloco en el plato, luego coloco los tomates, la cebolla y el pepino previamente cortados en rodajas, luego pongo sal y aceite de oliva.

• For the preparation of the salad the first thing I do is wash the lettuce with water and vinegar then drain it and place it on the plate, then I place the tomatoes, onion and cucumber previously cut into slices, then I put salt and olive oil.

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• Ahora disfrutamos de este delicioso pescado asado acompañado de arepas y ensalada cruda.

• Now we enjoy this delicious grilled fish, accompanied with arepas and raw salad.

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