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¿Qué necesitamos? - What do we need?

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¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?

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Usando un recipiente de amasado, colocamos todos los ingredientes en el siguiente ordén: harina, levadura, azúcar, aceite y la sal fina

Using a kneading bowl, place all the ingredients in the following order: flour, yeast, sugar, oil and fine salt.

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Luego pasamos al mesón de trabajo y amasamos no más de 3 minutos, para no desarrollar el gluten recordemos que es una pizza y no un pan 😉

Then we move to the work surface and knead for no more than 3 minutes, so as not to develop gluten, remember that it is a pizza and not a bread 😉.

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Mientras la masa reposa preparas los ingredientes para colocar encima, en este caso solo será el queso, tomates en ruedas, sal fina y albahaca seca

Mientras la masa reposa preparas los ingredientes para colocar encima, en este caso solo será el queso, tomates en ruedas, sal fina y albahaca seca

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Al cumplir la hora de reposo, espolvoreamos harina en el mesón y sobre la masa, luego con mucha delicades vamos a ir abriendo la masa con ambas manos

At the end of the resting time, sprinkle flour on the counter and on the dough, then gently open the dough with both hands.

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Un detalle importante es, NO pisar el orillo de la masa con los dedos, siempre la vamos a trabajar dejando el borde sin tocarlo, la giramos y seguimos estirando un poco hasta darle una forma circular

An important detail is, NOT to step on the edge of the dough with your fingers, we will always work it leaving the edge without touching it, we turn it and continue stretching it a little until we give it a circular shape.

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Ahora la colacamos en la mesa y presionamos suavemente desde el centro hacia a fuera SIN tocar el borde

Now place it on the table and press gently from the center outward WITHOUT touching the edge.

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Después la giramos y repetimos el proceso, siempre sin pisar el borde hasta formar un disco como la imagen inferior derecha

Then we turn it and repeat the process, always without stepping on the edge until we form a disk like the image below right

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Si el disco de masa esta muy pequeño, lo estiramos un poco de la siguiente manera, con una mano sostenemos el centro y con la otra tiras de él poco a poco

If the disk of dough is too small, stretch it a little as follows: with one hand hold the center and with the other pull it little by little.

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Lo colocamos sobre nuestros puños y comenzamos a girar la masa sin miedo, como un pizzero profesional 😜, es muy fácil aunque no lo parezca 😁

We place it on our fists and start turning the dough without fear, like a professional pizza maker 😜, it's very easy even if it doesn't look like it 😁.

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Luego solo la colocamos en la bandeja engrasada y enharinada, la abrimos un poco más hasta tener el tamaño indicado

Then we only place it in the greased and floured tray, we open it a little more until we have the indicated size.

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Luego simplemente colocamos el tomate en ruedas, le agregamos un poquito de sal fina y le dejamos caer un leve toque de aceite de oliva

Then we simply cut the tomato into rounds, add a pinch of fine salt and add a light touch of olive oil.

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Agregamos la albahaca y el queso en una pequeña cantidad para no ahogar la pizza, originalmente se usa una salsa y algo de orégano, pero esta es la versión rápida de cocina creativa 😎

We add the basil and cheese in a small amount so as not to choke the pizza, originally a sauce and some oregano is used, but this is the quick version from creative cooking 😎.

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Lista nuestra napolitana creativa

Ready our creative Neapolitan

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¡Crujiente y deliciosa!

¡Crunchy and delicious!

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Mira esta belleza 😍

Look at this beauty 😍

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Ya sabes cuantos te comerás 🍕🍕🍕

You know how many you will eat 🍕🍕🍕🍕

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Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator

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All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator

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Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos

Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.

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2022👨‍🍳