[ENG-SPA] DONUTS GLASEADAS CON CHOCOLATE!!
Hola, encantada de saludarlos nuevamente, hoy vengo con un postre muy delicioso que encanta a todos, especialmente a los más pequeños de la casa, ellas no pueden faltar en una mesa de fiesta.Son de masa dulce que se consumen fritas u horneadas y se cubren con el contorno de preferencia . Les cuento esta receta especial que aprendí en un programa de televisión, la puse en práctica y aquí les cuento la preparación.
Hello, nice to greet you again, today I come with a super delicious dessert that everyone loves, especially the little ones of the house, they can not miss on a holiday table, they are made of sweet dough that are consumed fried or baked and covered with the contour of preference. I tell you this special recipe that I learned in a TV program, I put it into practice and here I tell you the preparation.
Ingredientes:
•• 400 gr de Harina de Panadería (000)
• 1 cucharada de levadura
• 150ml de leche
• 50 gr de margarina derretida
• 150 gr de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• Ralladura de naranja o limón
• Vainilla al gusto.
• Aceite suficiente para freír.
Ingredients:
- 400 gr of Bakery Flour (000)
- 1 tablespoon of yeast
- 150 ml milk
- 50 gr of melted margarine
- 150 grams of sugar
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 egg
- 1 teaspoon salt
- Orange or lemon zest
- Vanilla to taste.
- Enough oil for frying.
- Iniciamos como siempre en panadería fermentando la leche con la levadura por 15 minutos, luego con la harina hacemos especie de volcan y en el centro agregamos todos los ingredientes, excepto la sal que va siempre por fuera, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- We start as usual in bakery fermenting the milk with the yeast for 15 minutes, then with the flour we make a kind of volcano and in the center we add all the ingredients, except the salt that always goes on the outside, all the ingredients must be at room temperature..
- La masa estará tan pegajosa que pensaremos que es un desastre, pero hay que continuar amasando , esto pasa con las masas dulces, son muy pegajosas, pero agregamos poca harina para despegar y amasamos hasta tener una masa compacta, la masa debe quedar muy suave para que tengamos unas donas bien suaves.
- Dejamos reposar por 30 minutos la masa tapada.
The dough will be so sticky that we will think it is a disaster, but we must continue kneading , this happens with the sweet doughs, they are very sticky, but we add little flour to take off and knead until we have a compact dough, the dough should be very soft so that we have very soft doughnuts.
Let the dough rest covered for 30 minutes.
Pasada la media hora, sacamos el aire a la masa y estiramos con rodillo, no debemos estirar mucho, la masa debe quedar con un grosor de aproximadamente 2 cm .
Con un cortador de donas cortamos, si no con cualquier tapa circular grande y una tapa de botella más pequeñas sirven perfectamente.
After half an hour, we remove the air from the dough and stretch with a rolling pin, we should not stretch too much, the dough should be about 2 cm thick.
With a donut cutter we cut, if not with any large circular cap and a smaller bottle cap serve perfectly.
- Las colocamos separadas en una bandeja engrasada y las dejamos reposar por 1:30 minutos para que doblen su tamaño.
- We place them separately in a greased tray and let them rest for 1:30 minutes to double their size.
- Pasado el tiempo de reposo, colocamos en un caldero suficiente aceite que cubra cada dona, dejamos que caliente bien, luego bajamos a lo mínimo el fuego y vamos agregando cada dona.
- Tips: las frito en caldero pequeño, para ahorrar aceite, una por una, y doy vueltas y vueltas para que no se quemen ni doren demasiado y se friten bien por dentro.
- After the resting time, put enough oil in a pot to cover each donut, let it heat up well, then lower the heat to the minimum and add each donut.
- Tips: I fry them in a small pot, to save oil, one by one, and turn and turn so they don't burn or brown too much and they fry well inside.
- Así de doradas y de ese grosor deben quedar, esta es la forma característica de este delicioso postre.
- Cuando las tengamos todas fritas, glaseamos con chocolate, esta combinación es perfecta, una delicia.
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- This is the characteristic shape of this delicious dessert, they should be golden brown and of this thickness.
- When we have them all fried, glaze with chocolate, this combination is perfect, a delight.
- Sumergimos una a una en el chocolate o cualquier glaseado que gusten, bien sumergidas y sacamos, así quedan bien cubiertas y lisas.
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- Dip one at a time in the chocolate or whatever glaze you like, well dipped and remove, so they are well coated and smooth.
- Listas nuestras deliciosas y esponjosas donas, esta receta es muy buena, intenta prepararlas, no te arrepentirás, gracias por visitar mi post, hasta un próximo encuentro.
- Ready our delicious and fluffy donuts, this recipe is very good, try to prepare them, you will not regret it, thanks for visiting my post, until a next meeting.
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