Cazuela de flor de ayote al vino.

Receta simple con nuestras famosas flores de ayote, aquí tienen una receta de lo más exquisita que se puedan imaginar, hablamos de una cazuela al vino de flores que son una exquisitez a continuación detalle del güiso.

Ingredientes:

Media libra de flores de ayote.

2 Onzas de vino blanco(si no tiene puede usar un toquecito de vinagre)

2 Onzas de crema

2 Dientes de ajo

Aceite.

Procedimiento, primero pelamos y limpiamos las flores extrayendo los pistilos y una vez limpias nuestras flores, calentamos dos cucharadas de aceite en nuestra cazuela y a la vez picamos finamente nuestros ajos.

Luego agregamos nuestras flores y cocinamos a fuego lento durante unos 2 y medio minutos, posteriormente agregamos nuestras dos onzas de vino y después movemos constantemente y luego agregamos unas dos onzas de crema y de nuevo movemos constantemente.

Luego agregamos nuestras flores y cocinamos a fuego lento durante unos 2 y medio minutos, posteriormente agregamos nuestros dientes de ajo y las dos onzas de vino y después movemos constantemente y después agregamos unas dos onzas de crema y de nuevo movemos constantemente.

Este procedimiento lo hacemos durante unos 3 minutos aproximadamente y luego de mover constantemente y ver que nuestras flores están tiernas y crujientes, es que ya están listas.

Procedemos a emplatar y a servir para nuestro deleite que como ven es una forma simple de comer nuestras flores, que generalmente terminan perdiéndose en los cultivos de ayotes y generalmente usamos las flores macho que son las que más abundan y que hoy les muestro como comerlas y disfrutarlas.

Buen provecho, gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.