Hello 💙

Este fue uno de esos días en los que tenia mucho ganas de cocinar, no se si han tenido esa sensación , si eres amante de la cocina en la que quieres inspirarte y hacer las cosas con calma y hacer casi todo desde 0 y bueno eso fue un poco lo que sucedió en esta ocasión. Con esto en mente me puse manos a la obra y prepare el pollo de la manera que mas disfruto en estos momentos y prepare estas fajitas o mejor dicho crepes saladas!

This was one of those days when I really wanted to cook, I don't know if you have had that feeling, if you are a lover of cooking you want to be inspired and do things calmly and do almost everything from scratch and well that was a little what happened on this occasion. With this in mind I got down to work and prepared the chicken in the way I enjoy the most at the moment and prepared these fajitas or rather savory crepes!

Primero que nada comence con el pollo empanizado al horno es muy simple los ingredientes que necesitamos con pechuga de pollo, un huevo, harina de maíz precocida(harina pan) especias en mi caso use ajo, cebolla y perejil en polvo , y sal.

First of all I started with the breaded chicken in the oven is very simple, the ingredients we need are chicken breast, an egg, precooked corn flour (bread flour), spices, in my case I used garlic, onion and parsley powder, and salt.

El proceso del pollo es muy sencillo pasamos por la harinas y las especias sumergimos en el huevo y luego volvemos a pasar por la harina y llevamos al horno por unos 20 minutos a 180 grados.

The process of the chicken is very simple, we pass it through the flour and spices, dip it in the egg and then pass it through the flour again and bake it in the oven for about 20 minutes at 180 degrees.

Ahora vamos por las fajitas para las mismas solo emplee una taza de harina de avena, 1 huevo un chorrito de agua y una pizca de sal , aunque también podrían agregarle algunas especias.

Now let's go for the fajitas. For the fajitas I only used one cup of oat flour, 1 egg, a splash of water and a pinch of salt, although you could also add some spices.

Ahora es solo cuestión de mezclar todo llevar al sarten y dorar por ambas partes.

Now it's just a matter of mixing everything together in the pan and browning on both sides.

Ya listas las fajitas es cuestión de hacer el armado, pique el pollo en tiritas, agregue tomate y aguacate , en este punto puedes agregar la salsa que quieras.

Once the fajitas are ready, it is time to assemble them, chop the chicken into strips, add tomato and avocado, at this point you can add the sauce of your choice.

Con todo armado a llegado el momento de comer y disfrutar!

With everything assembled, it's time to eat and enjoy!

¡Hasta la próxima, un abrazo!