🍍🥞Panquecas de piña/🍍🥞Pineapple pancakes

Hello 💙

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Hace unos pocos días estaba haciendo algunas compras y me encontré con un pequeño puesto de fruta que estaba vendiendo piñas peladas y cortadas en rodajas y ya que sobraba algo de dinero, me dispuse a comprarla ya que desde hace unas semanas tenia la idea en mi cabeza de hacer unas panquecas en donde el sabor de esta fruta tan deliciosa fuese el protagonista.

A few days ago I was doing some shopping and I came across a small fruit stand that was selling peeled and sliced pineapples and since there was some money left over, I decided to buy it since for a few weeks I had the idea in my head of making some pancakes where the flavor of this delicious fruit would be the protagonist.

Los ingredientes que utilice para esta receta son: 1 taza de harina de avena, 1/3 de taza de papelón derretido (aunque puedes reemplazar por el endulzante de tu preferencia) 2 huevos, y aproximadamente 1 taza de piña.

The ingredients I used for this recipe are: 1 cup of oat flour, 1/3 cup of melted papelón (although you can replace it with the sweetener of your choice), 2 eggs, and about 1 cup of pineapple.

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Lo primero que hice fue agregar la fruta el endulzante y los dos huevos, mezcle y por ultimo agregue la harina de avena, quizás sea necesario agregar un poquito mas de agua. La futa también podría licuarse pero a mi me gusta así en trocitos.

The first thing I did was to add the fruit, the sweetener and the two eggs, mix and finally add the oat flour, it may be necessary to add a little more water. The fruit could also be blended but I like it in small pieces.

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Luego simplemente lleve al sarten y dore por ambos lados.

Then simply transfer to the frying pan and brown on both sides.

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Y listo! tenemos unas panquecas deliciosas y con un sabor muy tropical!

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¡Hasta la próxima, un abrazo!

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4 comments
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La piña es mi fruta preferida, yo amo comerla en rodajas y siento que acompañada de panquecas para el desayuno sería una maravillosa forma de empezar un nuevo día, con felicidad y energía.

Gracias por compartir 😊💞

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También es una de mis favoritas! jeje gracias por comentar 💙

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