[Eng-Esp] Sauteed spinach with potatoes - Espinacas salteadas con papas.

in Foodies Bee Hive2 months ago (edited)

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I decided to prepare a recipe with spinach from my garden. It's a simple but very tasty recipe and here you it:

Ingredients:

. A handful of fresh spinach leaves.
. A "medium sized" potato.
. A "medium sized" onion.
. 3 garlics.
. Salt to taste.
. One teaspoon of spices: turmeric, curry and ginger.
. A teaspoon of butter.
. 1/4 cup of oil.

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Preparation:

Chop the potato into small pieces and place it in a saucepan to cook and soften it.

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Chop the onion and fry it in the pan with the oil and butter. When the onion crystallizes, the garlic is minced and crushed then added to the stir-fry.

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When the garlic changes color, add the spinach leaves and spices with some salt to your liking. Sauté the spinach for a while until it's slightly reduced. Add the potatoes and mix everything for a minute.

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Remove it from the heat and serve. It can be eaten alone or accompanied with some meat or chicken and rice.

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And done!

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All photos are of my property. Taken with my samsung mini s3 phone.

Thanks for your visit.

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Decidí preparar una receta con las espinacas de mi huerta. Tengo una receta sencilla pero muy sabrosa y aquí la comento:

Ingredientes:

. Un puñado de hojas de espinacas frescas.
. Una papa mediana.
. Una cebolla mediana.
. 3 ajos.
. Sal al gusto.
. Una cucharadita de especies: cúrcuma, curry y jengibre.
. Una cucharadita de mantequilla.
. 1/4 de taza de aceite.

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Preparación:

. Picar las papas en pedazos pequeños y colocar en una olla a que se cocinen y queden blandas.

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. Picar las cebollas finas y pequeñas y colocar a sofreír en la sarten con el aceite y la mantequilla. Al cristalizar la cebolla, se pican los ajos y se trituran para agregar al sofrito.

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. Cuando estén cambiando de color los ajos, se añaden las hojas de espinaca y las especies con un poco de sal al gusto. Se saltean por un rato las espinacas hasta que se reduzcan un poco. Se agregan las papas y se mezcla todo por un minuto.

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. Se retira del fuego para servir. Se puede comer solo o acompañado de carne o pollo y arroz.

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Y plato listo.

Todas las fotografías son de mi propiedad tomadas con el teléfono samsung mini s3.

Gracias por su visita.

@foodiesunite

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It is an honor for me that the @qurator team has seen my preparation. Thank you very much goldendawne for your healing.

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I like spinach!

I recommend this recipe, you will love it. In fact today I will prepare it again, I will add new ingredients. I love it. Thank you for your comment.

My pleasure!