I decided to prepare a recipe with spinach from my garden. It's a simple but very tasty recipe and here you it:

Ingredients:

. A handful of fresh spinach leaves.
. A "medium sized" potato.
. A "medium sized" onion.
. 3 garlics.
. Salt to taste.
. One teaspoon of spices: turmeric, curry and ginger.
. A teaspoon of butter.
. 1/4 cup of oil.

Preparation:

Chop the potato into small pieces and place it in a saucepan to cook and soften it.

Chop the onion and fry it in the pan with the oil and butter. When the onion crystallizes, the garlic is minced and crushed then added to the stir-fry.

When the garlic changes color, add the spinach leaves and spices with some salt to your liking. Sauté the spinach for a while until it's slightly reduced. Add the potatoes and mix everything for a minute.

Remove it from the heat and serve. It can be eaten alone or accompanied with some meat or chicken and rice.

And done!

All photos are of my property. Taken with my samsung mini s3 phone.

Thanks for your visit.

Decidí preparar una receta con las espinacas de mi huerta. Tengo una receta sencilla pero muy sabrosa y aquí la comento:

Ingredientes:

. Un puñado de hojas de espinacas frescas.
. Una papa mediana.
. Una cebolla mediana.
. 3 ajos.
. Sal al gusto.
. Una cucharadita de especies: cúrcuma, curry y jengibre.
. Una cucharadita de mantequilla.
. 1/4 de taza de aceite.

Preparación:

. Picar las papas en pedazos pequeños y colocar en una olla a que se cocinen y queden blandas.

. Picar las cebollas finas y pequeñas y colocar a sofreír en la sarten con el aceite y la mantequilla. Al cristalizar la cebolla, se pican los ajos y se trituran para agregar al sofrito.

. Cuando estén cambiando de color los ajos, se añaden las hojas de espinaca y las especies con un poco de sal al gusto. Se saltean por un rato las espinacas hasta que se reduzcan un poco. Se agregan las papas y se mezcla todo por un minuto.

. Se retira del fuego para servir. Se puede comer solo o acompañado de carne o pollo y arroz.

Y plato listo.

Todas las fotografías son de mi propiedad tomadas con el teléfono samsung mini s3.

Gracias por su visita.

@foodiesunite