(ENG-ESP) Exquisite grilled chicken breasts with ginger, coriander and butter

• Good evening friends, I wish you a happy beginning of the week... On this occasion, I will share with you the exquisite and healthy lunch that I enjoyed with my mother, I will explain how to prepare some delicious "grilled chicken breasts with ginger, cilantro and butter". What I love most about this dish is the aromatic and delicate flavor that our breasts acquire during the cooking process... Let's put on our aprons and start our fun process!

• Buenas noches amigos, les deseo un feliz comienzo de semana... En ésta ocasión, comparto con ustedes el exquisito y saludable almuerzo que disfruté en compañía de mi madre, les explicaré como preparar unas exquisitas "pechugas de pollo a la plancha con jengibre, cilantro y mantequilla". Lo que más amo de éste platillo es el sabor tan aromático y delicado que adquieren nuestras pechugas durante el proceso de cocción... Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido proceso!

• To enjoy a VERY tasty and substantial flavor, we season our chicken breasts well, adding: pepper, dried oregano, garlic powder, parsley, salt and ginger. So that the chicken is well impregnated with ALL the seasonings, we proceed to cover and let it marinate in the refrigerator for 30 minutes.

• Para disfrutar de un sabor MUY sabroso y sustancioso, aliñamos bien nuestras pechugas, agregamos: pimienta, orégano seco, ajo en polvo, perejil, sal y jengibre. Para que el pollo se impregne bien con TODOS los condimentos, procedemos a tapar y dejamos macerando en la nevera durante 30 minutos.

• We add a touch of sunflower oil to a non-stick frying pan, fry our breasts over medium heat, it is important not to place the fire so high, in order to get a golden texture on the outside, but juicy on the inside. The cooking process will take approximately 15 minutes on each side.

• Agregamos a un sartén antiadherente un toque de aceite de girasol, sofreímos nuestras pechugas a fuego "medio", es importante NO colocar el fuego tan alto, para así conseguir una textura dorada por fuera, pero jugosa en su interior. El proceso de cocción tardará aproximadamente 15 minutos por cada lado.

• In this step, we proceed to add the "melted" butter... cover and cook over medium-low heat for 6 minutes.

• En éste paso, procedemos a incorporar la mantequilla "derretida"... tapamos y cocinamos a fuego "medio-bajo" durante 6 minutos.

• Next, add the coriander, this time I used only the stems (finely chopped), turn off and plate.

• A continuación, añadimos el "cilantro", en ésta ocasión utilicé solamente los tallos (finamente cortados), apagamos y emplatamos.

• Friends, here is a VERY tasty and nutritious dish, the ideal option for "lunch or dinner" in the company of your family and friends... A real delicacy!

• Amigos, a continuación les presento un platillo MUY sabroso y nutritivo, la opción ideal para "almorzar o cenar" en compañía de sus familiares y amigos... Un auténtico manjar!

Thank you very much for visiting my blog... Happy dreams!

Muchas gracias por visitar mi blog... Felices sueños!

• All photographs are my own (Huawei P20 Lite)
• Todas las fotos son de mi autoría (Huawei P20 Lite)