Rice, Chicken and Veggies Oriental Style | Recipe

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I am a lover of all oriental food, the flavors and spices they use are my favorites, and little by little I have been incorporating them into my diet and the way I cook, this time I brought you rice that could resemble the typical Chinese fried rice, but I feel that I do not honor even to what we are used to eating, anyway it was spectacular, I bring you my way of making this rice:

Soy amante de toda la comida oriental, los sabores y especias que usan son de mis favoritos y poco a poco he ido incorporándolos a mi dieta y a la manera en que cocino, en esta oportunidad les he traído un arroz que podría asemejarse al típico arroz frito chino, pero siento que no le hago honor aún a lo que estamos acostumbrados a comer, de igual manera quedó espectacular, les traigo mi forma de hacer este arroz:

INGREDIENTS

  • Two cups of cooked white rice.
  • Half a chicken breast.
  • 1 egg.
  • 1 carrot.
  • 1 bell pepper.
  • 1 onion.
  • Cabbage (both types).
  • Sprouted beans.
  • Two large cloves of garlic.
  • Soy sauce.
  • Oil.
  • Salt.

INGREDIENTES

  • Dos tazas de arroz blanco cocido.
  • Media pechuga de pollo.
  • 1 huevo.
  • 1 Zanahoria.
  • 1 Pimentón.
  • 1 Cebolla.
  • Repollo (de los dos tipos).
  • Frijoles germinados.
  • Dos dientes grandes de ajo.
  • Salsa de soya.
  • Aceite.
  • Sal al gusto.

Procedimiento:

Before starting we must check if we have cooked rice leftover from the previous day, if you do not have it, you must prepare it, simply one cup of rice and two cups of water. After we have this ready we proceed to the important. We chop the chicken breast in thick strips and fry it with the oil, a pinch of salt, and the crushed garlic cloves. When the chicken is golden brown add the paprika and julienned onion.

Antes de empezar debemos revisar si tenemos arroz cocido que haya quedado del día anterior, si no lo tienen, deben prepararlo, simplemente una taza de arroz y dos de agua. Luego de tenemos esto listo procedemos a lo important. Picamos la pechuga de Pollo en tiras gruesas y ponemos a sofreir con el aceite un pizca de sal y los dientes de ajo machacados. Cuando el pollo esté dorado le agregamos el pimentón y la cebolla en julianas.

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We also add the finely chopped carrots, stir everything, and soften them for a couple of minutes. As soon as the onion is crystallized, we make space and add more oil and an egg that we are going to stir in the wok.

También le agregamos la zanahoria picada muy finamente, revolvemos todo y dejamos que se ablanden durante un par de minutos. En cuanto la cebolla este cristalizada, hacemos un espacio y agregamos más aceite y un huevo que vamos a revolver en el wok.

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Then we add the rice and soy sauce, I recommend you to look for the original soy sauce, the one sold in Chinese food stores, this is one of the main ingredients and the one that gives the oriental flavor to the food. Stir all this and add the chopped cabbage. We also add sprouts and stir again.

Luego agregamos el arroz y salsa de soya, les recomiendo que busquen salsa de soya original, la que venden en tiendas de comida china, este es uno de los principles ingredientes y el que le da el sabor oriental a la comida. Revolvemos todo esto y le ponemos el repollo picado. También agregamos germinados, volvemos a revolver todo.

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When it is ready, add chopped chives and garlic, cover for a couple of minutes and serve hot.

Cuando ya vaya a estar listo, le agregamos cebollín y ajo porro picado, tapamos un par de minutos y listo; a servir calientito.

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This dish is really delicious, you can change the chicken and put beef, or leave the chicken and add shrimp, you can be creative with this dish that I love. I hope you can make this at home because it is a super simple recipe and ingredients at home. Soon I will bring you another dish that I have been improving also in oriental style that I made recently and I loved it (but I didn't take pictures). Best regards and see you soon.

Este platillo es realmente delicioso, pueden cambiar el pollo y poner carne, o dejar el pollo y agregar camarones, pueden ser creativos con este plato que a mí me encanta. Espero que puedan hacer esto en casa, porque es una receta super sencilla y con ingredientes que tenemos en casa. Pronto les traeré otro platillo que he estado mejorando también al estilo oriental que hice hace poco y a mí me encantó (pero no le tomé fotos). Un abrazo y nos vemos pronto.

  • Fotos tomadas por mí con Redmi Note 7.
  • Banners y Footers editados con Adobe Spark Post.


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