Elegant Birthday cake for my grandmother. / Elegante pastel de Cumpleaños para mi abuela. 🍰🤗🎉🌺

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///// Content in English //////

Hello everyone again! Today I want to share with you a delicious recipe that my mother showed me to make a birthday cake for my grandmother. She wanted something different, so my mother came up with the idea of making her a delicious vanilla cake. It's a pretty easy and tasty recipe, so I wanted to share it with you. Here they are.

Ingredients:

6 eggs.
200 grams of wheat flour.
200 grams of sugar.
2 tbsp vanilla.

Preparation:

As you can see there are few ingredients to use, however, once we have our ingredients we can start with the recipe.

In a bowl we are going to place only the whites of the 6 eggs and begin to beat very well until almost stiff (preferably with a mixer), then we add the sugar and vanilla. Continue beating very well and gradually place the egg yolks.

After having beaten very well, we are going to turn off the mixer and gradually place the flour while mixing in an enveloping way with a paddle.

It is very important to follow these steps so that the cake is good.

Once our simple mixture is obtained, we proceed to place it on a previously floured tray and take it to the oven for only 25 or 30 minutes, although that will depend on the oven. And that's it! They will have a delicious and soft sponge cake.

Now once fried and unmolded we will proceed to place a little orange juice with a brush. (My mother separated the cake into two parts and proceeded to place the sumo both in the center and on the outside). you can add a little vanilla extract and sugar to taste to the orange juice. And so you will end up with a delicious moist Sponge cake.

My mother separated the cake into two parts and proceeded to place the sumo both in the center and on the outside.

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Preparation of the custard:

Ingredients: 4 cups of liquid milk. 4 egg yolks. 6 tbsp wheat flour. 6 tablespoons cornstarch. 16 tbsp sugar. 2 tbsp vanilla.

We will mix all these ingredients in a pot, which we will take to a low heat and mix very well until it thickens or reaches the consistency we want.

Once the custard is made, let it rest until it cools a little. Lugo we proceed to place it in one of the halves of the cake. They can put as much as they want on it and add something extra to it. We decided to add drops of white chocolate and chocolate.

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After assembling our filled cake, we are ready to make the whipped cream, which we will give a slight yellow touch.

Beat the whipped cream well and add a touch of ice cream extract to taste and yellow food coloring (or preferred) It should be beaten well with the mixer and thus make the cream lift well. And that's it!We will be able to decorate!

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Final decoration:

And so was the end result of the beautiful birthday cake for my grandmother. We decided to make two because it had turned out very delicious and we knew he would like it a lot hehe. What did you think?I would like to read your comments and opinions. I really liked my mother's creativity placing a nice vase in the middle of the cake, that was a last minute idea hehe but I liked it a lot. It's a beautiful and elegant cake.

Thank you to those who stop by to read and support me. Greetings and hugs.

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///// Contenido en Español /////

¡Hola a todos nuevamente! Hoy quiero compartirles una rica receta que mi madre me mostro para hacerle una torta de cumpleaños a mi abuela. Ella quería algo diferente, así que mi madre se le ocurrió hacerle un rico bizcocho de vainilla. Es una receta bastante fácil y rica, así que quise compartirla con ustedes. Aquí se las dejo.

Ingredientes:

6 huevos.
200 gramos de Harina de trigo.
200 gramos de Azúcar.
2 cucharas de vainilla.

Preparación:

Como pudieron ver son pocos ingredientes para utilizar, ahora bien, ya teniendo nuestros ingredientes podemos comenzar con la receta.

En un bol vamos a colocar solo las claras de los 6 huevos y comenzamos a batir muy bien a casi a punto de nieve (preferiblemente con una batidora), luego le vamos colocando el azúcar y la vainilla. Seguimos batiendo muy bien y le colocamos poco a poco las yemas de los huevos.

Después de haber batido muy bien vamos a apagar la batidora y colocamos poco a poco la harina mientras mezclamos de manera envolvente con una paleta.

Es muy importante seguir estos pasos para que el Bizcocho quede bien.

Una vez obtenida nuestra sencilla mezcla procedemos a colocarla en una bandeja previamente enharinada y la llevamos al horno solo por 25 o 30 minutos, aunque eso dependerá del horno. ¡Y listo! Tendrán un rico y suabe bizcocho.

Ahora una vez fio y desmoldado procederemos a colocarle un poco de jugo de naranja con una brocha. (Mi madre separo el bizcocho en dos partes y le coloco el sumo tanto en el centro como por las partes externas). Pueden colocarle al jugo de naranja un poco de extracto de vainilla y azúcar al gusto. Y Así quedara un rico Bizcocho húmedo.

Mientras dejamos reposar un poco el bizcocho para que se humedezca bien con el jugo, vamos a ir realizando la crema pastelera.

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Preparación de la crema pastelera:

Ingredientes:4 tazas de leche líquida. 4yemas de huevo. 6 cucharadas de harina de trigo. 6 cucharadas de Maizena. 16 cucharadas de azúcar. 2 cucharadas de vainilla.

Todos estos ingredientes los mezclaremos en una olla, la cual llevaremos a fuego lento y mezclamos muy bien hasta que espese o llegue a la consistencia que deseamos.

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Luego de haber armado nuestro bizcocho relleno nos disponemos a hacer la crema chantillí, la cual le daremos un leve toque amarillo.

batimos bien la crema chantillí y vamos agregando un toque de extracto de mantecado al gusto y colorante amarillo (o el de preferencia) Debe batirse bien con la batidora y así lograr que levante bien la crema. ¡Y listo! ¡podremos decorar!

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Decoración final:

Y así fue el resultado final del bello pastel de cumpleaños para mi abuela. Decidimos hacerle dos porque había quedado muy delicioso y sabíamos que le gustaría mucho jeje. ¿Qué les pareció? me gustaría leer sus comentarios y opiniones. Me gustó mucho la creatividad de mi madre colocándole un lindo florero en medio del pastel, eso fue una idea de último minuto jeje pero gusto mucho. Es un bello y elegante pastel.

Gracias a quienes se pasen por aquí a leer y a apoyarme. Saludos y abrazos.

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