(ESP/ENG) CONTEST: Guarapo de Caña una Bebida Tradicional // Guarapo de Caña a Traditional Drink.

Feliz domingo tengan todos mis queridos amigos que integran la comunidad Foodies, espero que estén pasando un día maravilloso, por mi parte el día de hoy les estaré presentando mi participación en el concurso bebidas tradicionales por lo tanto quiero decirles que estas son preparaciones líquidas o bien sea espesa qué se complementan a través de ingredientes propios de la cultura de un pueblo o país, logrando formar una identidad gastronómica qué los representa ante otros lugares.

Happy Sunday to all my dear friends who are part of the Foodies community, I hope you are having a wonderful day, for my part today I will be presenting my participation in the traditional drinks contest so I want to tell you that these are liquid or thick preparations which are complemented through ingredients of the culture of a people or country, achieving a gastronomic identity which represents them to other places.

Les mostrare el popular Guarapo de Caña es una bebida tradicional del oriente del país, dónde aquí en el estado Sucre-Cumanà es muy consumida ya que es refrescante y totalmente natural.

I will show you the popular Guarapo de Caña, a traditional drink from the east of the country, where here in the state of Sucre-Cumanà it is widely consumed because it is refreshing and totally natural.

Para esta preparación solo utilizaremos un solo ingrediente conocido como caña de azúcar la cual es un tallo grueso qué mide de 2 a 5 metros de altura compuesto por una fibra qué contiene un jugo rico en azúcar conocido como sacarosa, utilizado para la creación del conocido papelón y la azúcar.

For this preparation we will only use a single ingredient known as sugar cane which is a thick stalk which measures 2 to 5 meters high composed of a fiber which contains a juice rich in sugar known as sucrose, used for the creation of the well-known papelón and sugar.

Realmente quería sorprenderlo con esta bebida ya que la empece a consumirla gracias a mi esposo quien me acompañaba al mercado y entre las compras me brindaba este jugo de sabor único y autentico, pero para obtener el jugo de la caña en casa es algo bastantemente complicado si no disponemos de alguna máquina de potencia que nos ayude a extraer el jugo de las cañas, por lo tanto me fui al mercado municipal dónde existen un establecimiento qué prepara este guarapo de caña, allí pude conversar con el señor Carlos quién me explico el proceso que lleva está bebida, pues deben de conseguir las cañas lavarlas y luego pasarlas por una máquina que tiene 40 años en producción conocida como trapiche la cual está estructurada por un motor, molinos, rodillos, cadenas, además de otras piezas, qué permiten triturar las cañas de azúcar para extraer el concentrado de la caña dulce.

I really wanted to surprise you with this drink since I started to consume it thanks to my husband who accompanied me to the market and between purchases gave me this unique and authentic flavor juice, but to get the juice of the cane at home is something quite complicated if we do not have any power machine to help us extract the juice from the canes, so I went to the municipal market where there is an establishment which prepares this cane guarapo, There I could talk to Mr. Carlos who explained the process that takes this drink, because they must get the canes wash them and then pass them through a machine that has 40 years in production known as trapiche which is structured by a motor, mills, rollers, chains, and other parts, which allow crushing the sugar canes to extract the concentrate of sweet cane.

En el proceso se introducen la caña por un extremo trasero de la maquina, pasa por los molinos y rodillos saliendo por el otro extremo delantero el líquido que pasará por 2 coladores para eliminar cualquier residuo y pueda ser consumido.

In the process, the cane is introduced at the rear end of the machine, passes through the mills and rollers and the liquid comes out of the other front end and passes through 2 strainers to eliminate any residue so that it can be consumed.

Espero que puedan disfrutar de mi post, buscando la manera de traspasar los sabores tradicionales de las bebidas que se producen en mi pueblo.Quiero invitar a la amiga @valprincess.

I hope you can enjoy my post, looking for a way to pass on the traditional flavors of the beverages produced in my town.I want to invite friend @valprincess.

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor

Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator