[ESP-ENG] Rico caldo de patas de pollo, potente vitamina// Rich broth of chicken feet, potent vitamin

almost 2 years ago

Saludos a todos los amantes de la cocina, deseándoles los mejores deseos para todos. Una comunidad que nos brinda ver todos esas maravillosas recetas, llena de mucho sabor y amor. En esta oportunidad les estaré compartiendo una "Rico caldo de patas de pollo", una vitamina para nuestro organismo"

Greetings to all cooking lovers, wishing you all the best wishes. A community that gives us to see all those wonderful recipes, full of flavor and love. This time I will be sharing a "Rico caldo de patas de pollo", a vitamin for our body"

Las sopas son fuentes de vitaminas y nutrientes para nuestro organismo, mas aun en crecimientos. Este caldo de patas de pollo son conocidos como una potente vitamina, ya que nutre, restaura, fortalece nuestro cuerpo dando mayor protección en cuanto a las enfermedades.

Soups are sources of vitamins and nutrients for our body, even more in growth. This broth of chicken feet are known as a potent vitamin, as it nourishes, restores, strengthens our body giving greater protection in terms of diseases.

A continuación vamos a presentar los ingredientes a utilizar

400 gramos de pata de pollo.
Un kilo de auyama.
Un kilo de yuca.
Perejil, cebollin, ají.
Ajo molido y un cubito.
Sal.

The following are the ingredients to be used

400 grams of chicken leg.
One kilo of pumpkin.
One kilo of yucca.
Parsley, onion, chili.
Ground garlic and an ice cube.
Salt.

Paso 1

Como primer paso, lavamos bien las patas de pollo, con abundante agua y luego empezamos a cortar las pezuñas de las patas de pollo, ya picadas, lavamos bien otra vez las patas de pollo y en una olla las colocamos con agua y la llevamos a cocinar un poco. Al empezar al hervir, retiramos el agua y colocamos una nueva agua para dejar cocinar durante una hora.

Step 1

As a first step, we wash the chicken legs well, with plenty of water and then we start to cut the hooves of the chicken legs, already chopped, we wash the chicken legs well again and in a pot we place them with water and take it to cook a little. When it starts to boil, remove the water and add new water and let it cook for an hour.

Paso 2

Mientras se va cocinando las patas de pollo, vamos a picar las verduras ( auyama, yuca) y los aliños ( cebollin, aji, perejil). Después de una hora se le añadió los aliños, sal, y un poquito de espaguetti picado, para que vaya agarrando gusto la sopa. Transcurrido media hora le añadimos el ajo molido, el cubito y la verdura y dejamos cocinar. Uhhmm va quedando con buen sabor y sazón.

Step 2

While the chicken legs are cooking, we are going to chop the vegetables (auyama, yucca) and the seasonings (onion, chili, parsley). After one hour we add the seasonings, salt, and a little bit of chopped spaghetti, so that the soup gets a taste. After half an hour we add the crushed garlic, the cube and the vegetables and let it cook. Uhhmmmm it is getting a good flavor and seasoning.

Paso 3

Para darle mayor consistencia al caldo, amase un poquito de harina de maíz y hice unos mini bolitas o bollitos para agregarle ya cuando este la sopa. La verdura esta blanda y de buen sabor la sopa, se le agrego los bollitos y esperamos 7 minutos para retirar del fuego y servir.

Step 3

To give more consistency to the broth, I kneaded a little corn flour and made some mini balls or dumplings to add when the soup is ready. The vegetables are soft and the soup tastes good, add the dumplings and wait 7 minutes to remove from the heat and serve.

Ya esta lista el caldo de patas de pollo y lo acompañare con aguacate. Las patas de pollo es un nutriente esencial para nuestro cuerpo, es ideal consumir siempre y así mantener las plaquetas altas. Esperando que le haya gustado la receta y nos vemos en otra ocasión.

The chicken feet broth is ready and I will accompany it with avocado. Chicken feet is an essential nutrient for our body, it is ideal to always consume and thus keep platelets high. I hope you liked the recipe and I will see you another time.

Las fotos son de mi propiedad y edición desde canva