Noche de empanadas y papelón con limón

02/07/2020
Aliendres, A.

Hola Hivers

Después de un día un poco movido por aprovechar al máximo la semana hábil económica y administrativa que decretó el Ejecutivo Nacional en Venezuela, con el propósito de regular el distanciamiento social y sanitario para amortiguar el impacto en la sociedad; llegué al apartamento a descansar un poco mientras miro la televisión y reviso el buzón de correo electrónico.

Casualmente, el canal que televisé estaba pasando un programa de cocina y la comida era empanadas; una especie de pan elaborado con base a harina de maíz precocido que se rellena con guisos o charcuterías a gusto, luego se frien de manera que queden doraditas y se escurren o colocan en papel absorbente para extraer el máximo de grasa residual externa.

Así que apagué el televisor y me fui a la cocina, abrí la nevera y preparé una pechuga de pollo que tenía precocida; la guisé y acto seguido amasé la harina para hacer unas ricas empanadas de pollo y queso. Mientras estaba haciendo las empanadas se me ocurrió disfrutarlas mientras consultaba las últimas publicaciones subidas a la Comunidad Cervantes; después de revisar varias publicaciones me pregunté ¿Por qué no hacer un post donde exprese mi experiencia haciendo y comiendo empanadas mientras consulto @cervantes? Aquí vamos con la sabrosa evidencia documental.😋

Utilizando una bolsa plástica del empaque de azúcar, tiendo una película de masa de aproximadamente 3 milímetros para agregar el relleno y sellar con el borde de una tasa grande.

Friendo las primeras empanadas de pollo mechado. Doraditas y crujientes.

Una dos cucharadas de papelón fundido y una pizca de sal, es mi receta personal para la preparación de la masa. Hay quienes prefieren utilizar algún edulcorante, azúcar o precindir del dulce; no obstante, me agrada y acostrumbré al toque dulce en la masa.

Y así fue mi cena con mi esposo @ulisesfl17, quien se encargó de hacer un guarapo de papelón con limón, bien frío 😋

Recurso 📸

Dispositivo móvil iPhone 6 plus. Fotografías dimensionadas en 960 x 720 píxeles píxeles para mantener la calidad visual. No se aplicó filtros ni efecto de nivel para contraste.

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_{Contenido original}