Coquitos una receta muy sencilla. Paso a paso

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¡Hola amigos!

Esta maravillosa y sencilla receta la aprendí con mi abuela cuando apenas tenía 11 años de edad, siempre mis hermanos, mis primos y yo esperábamos ese día que veíamos a nuestra abuela comprar los cocos pues ya sabíamos que iba a preparar estos maravillosos y deliciosos coquitos. Uhmmm! se me hacía agua la boca. Desde ese momento aprendí hacer esta sencilla receta.



Esta es una receta muy sencilla que sólo lleva 3 ingredientes y muy fácil de hacer. Así que no se la pierdan para que se animen a hacer estos coquitos divinos. Hay muchas recetas por Internet, con diferentes ingredientes y diferentes cantidades. Esta es la que me enseñaron y la que me ha dado buen resultado, además son exquisitos.



Ingredientes

  • 2 tazas y ½ de coco rallado
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos.

Preparación

  • Primeramente se mezcla las tazas de coco, los huevos y el azúcar.



  • Mezcla lista.



  • Luego precalentar el horno a 200ºc.

  • Forra una bandeja de horno con papel

  • Comienza a hacer bolitas de masa del tamaño que gustes

  • Colócalas sobre el papel en la bandeja



  • Luego en la bandeja, siempre con alguna separación. –

  • Hornear durante 7 minutos pueden llegar hasta los 15 minutos a 200 ºC, o para dorarse, no ultrapase ese tiempo porque se pueden quemar por fuera y quedarán muy secos por dentro.




  • Retira del horno y deja que se enfríen para comer y disfrutar.



  • Son riquísimos!

  • Crujientes por fuera y jugosos por dentro.



Fotos de mi propiedad tomadas de mi celular LG K20



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8 comments
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Esa es una de las meriendas que mas recuerdo de mi infancia . Muy sana y sabrosa. Gracias por compartir

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Hola @daysiselena no sabes la prenda que me has regalado, yo amo estos coquitos y no sabia como se hacian, soy de San Cristóbal alla los venden en la calle, pero llevan como una recubierta de caramelo pero son los mismos.. me has reagalado un recuerdo gastronomico, que ahora podré compartir con mi hija

Abrazo

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Me alegra que te haya gustado... Cada vez que lo hago recuerdo a mi abuela. Gracias.

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