A Witch in the Kitchen: Learn to Make Your Own Liquid Yogurt [EN] // Una Bruja en la Cocina: Aprende a Elaborar tu Propio Yogurt Liquido. [ES]

almost 4 years ago (Edited)

Yesterday one of the guys who delivers me to the deli called me offering me liquid yogurt, according to him at a very good price, which I sincerely believe, because it is one of the best prices offered by the items he sells, however, when he told me the price of yogurt I was shocked, it is impressive how expensive it is for a country where the minimum wage is so low. A 1.6 litre container of yoghurt with this guy is worth about 8 dollars, which means that in a supermarket it must be in the 9 or 10 dollars, which would be priceless for a person who only earns 4 dollars a month.

Then I started thinking that I could share with them my liquid yogurt recipe, which has nothing to envy to the big commercial brands, well actually they would be the ones who would have to envy my yogurt and it's the price, because with approximately 7.5 $ I can make 6 liters of liquid yogurt free of any chemical and totally healthy.

Doing it is really easy, the only thing is that we will have to have a little patience because to make the yogurt you will have to wait at least about 12 hours, but without a doubt the waiting time is well worth it. Come with me and I'll show you how to prepare your liquid yogurt, more delicious than the one in the store. <Enjoy!

Ingredients

5 Liters of milk.
2 cans of natural firm yogurt.
500 gr of strawberry jam.
3 cups of sugar.

Preparation

Preparation time: 13 Hours
Cooking time: 10 minutes

To prepare the yogurt, you must use this recipe that I shared with you a while ago. You must use the href="https://peakd.com/hive-148441/@fmbs25/a-witch-in-the-kitchen-delicious-and-easy-greek-yogurt-to-strengthen-our-immune-system-a-witch-in-the-kitchen-delicious-and-facil"> recipe. Here I show you how to make Greek yogurt, and also how to make the firm yogurt we will need for this recipe.

To make this recipe I used 5 liters of milk, because the yogurt that I normally make for the week, with that my son and my parents take, they will have something like what you see in the picture, then in a blender they add a couple of cups of this yogurt and the strawberry jam.

We process in the blender for about 3 minutes so that the marmalade integrates very well.

Add this smoothie to the rest of the yogurt and add the sugar, then mix and integrate everything very well with the help of a whisk balloon.

Now we only have to pack and refrigerate for at least 4 hours, to enjoy this delicacy. My son loves to drink yogurt and this helps strengthen his immune system and the bacterial flora in his stomach, so you could say he has replaced his bottle consumption with yogurt.

From this amount of milk and jam we obtain 6 liters of liquid yogurt, extracting also 3 cans of yogurt of 200 gr to have them for a next elaboration, I like to vary the flavor of the yogurt with jam of blackberries, plums or even of orange, this last one is really delicious and by far my favorite. Taking out my calculations, making 1 liter of yogurt with this recipe would be costing us approximately $1.25, that is, the same 1.6 liter container that I was offered at $8 would be costing me only $2, I think that is a considerable saving.

_{Images of my property, taken with my Xiaomi Redmi Note 9S camera Edited with PowerPoint 2016 and Snapseed .}

Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box and remember that you can make magic in the kitchen too, and wherever you go!

[EN]

Ayer uno de los chicos que me hace reparto a domicilio de charcutería me llamo ofreciéndome yogurt líquido, según el a muy buen precio, cosa que sinceramente creo, pues es uno de los que mejor precio me ofrece por los artículos que vende, sin embargo, cuando me dijo el precio del yogurt me quede pasmada del susto, es impresionante lo costoso que resulta para un país en donde el salario mínimo es tan ínfimo. Un envase de yogurt de 1,6 litros con este chico tiene un valor de unos 8 dólares, es decir que en un supermercado debe estar en los 9 o 10$, lo cual resultaría impagable para una persona que solo gana 4$ al mes.

Entonces me puse a pensar que podría compartirles mi receta de yogurt líquido, que no tiene nada que envidiarles a las grandes marcas comerciales, bueno realmente serian ellos los que tendrían que envidiarle a mi yogurt y es el precio, pues con un aproximado de 7.5 $ puedo hacer 6 litros de yogurt liquido libre de cualquier químico y totalmente sano.

Hacerlo es realmente fácil, lo único es que tendremos que tener un poco de paciencia pues para hacer el yogurt tendrás que esperar al menos unas 12 horas, pero sin duda alguna el tiempo de espera bien lo vale. Acompáñenme y les muestro como preparar su yogurt líquido, más delicioso que el de la tienda. ¡Disfruten!

Ingredientes

5 Litros de leche.
2 Botes de yogurt firme natural.
500 gr de mermelada de fresa.
3 Tazas de azúcar.

Preparación

Tiempo de preparación: 13 Horas.
Tiempo de cocción: 10 minutos.

Para preparar el yogurt, deben utilizar esta receta que les compartí hace un tiempo. Aquí les muestro como hacer el yogurt griego, y también como hacer el yogurt firme que necesitaremos para esta receta.

Para hacer esta receta utilice 5 litros de leche, pues el yogurt que normalmente hago para la semana, con eso toma mi hijo y mis padres, les quedara algo como lo que ven en la imagen, luego en una licuadora agregan un par de tazas de este yogurt y la mermelada de fresa.

Procesamos en la licuadora por unos 3 minutos para que la mermelada se integre muy bien.

Agregamos este licuado al resto del yogurt y adicionamos el azúcar, para luego mezclar e integrar todo muy bien con ayuda de un globo batidor.

Ahora solo nos queda envasar y refrigerar por al menos unas 4 horas, para disfrutar de esta delicia. Mi hijo adora tomar yogurt y esto le ayuda a fortalecer su sistema inmunológico y la flora bacteriana del estómago, por lo que se puede decir que ha sustituido el consumo de su biberón por el yogurt.

De esta cantidad de leche y mermelada obtenemos 6 litros de yogurt líquido, extrayendo además 3 botes de yogurt de 200 gr para tenerlos para una próxima elaboración, me gusta variar el sabor del yogurt con mermelada de moras, ciruelas o incluso de naranja, esta última es realmente deliciosa y por mucho mi favorita. sacando mis cálculos hacer 1 litro de yogurt con esta receta nos estaría costando aproximadamente 1.25$ es decir que el mismo envase de 1.6 litros que me ofrecieron en 8$ estaría costándome tan solo 2$, creo que es un ahorro considerable.

_{Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editado con PowerPoint 2016 y Snapseed .}