[ESP-ENG] Crepas integrales rellenas de crema pastelera y sirope de chocolate.🥞🍫(Wholemeal crepes filled with pastry cream and chocolate syrup).😍😍

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Saludos comunidad HIVE.

(Greetings HIVE community).

Buenas a todos les presento un rico postre que salvan aquellos antojos que dan de comer algo dulce; entonces les quiero mostrar una receta fácil y con muy pocos ingredientes esta receta conlleva tres pasos, las crepas bien finitas, la crema pastelera, y el sirope de chocolate. Las crepas originalmente es un postre francés que puede ser acompañado de diferentes formar por crema de queso, frutas frescas, crema batida, mermeladas ,o crema pastelera y cubierta con lo que deseen la idea es que las crepas queden bien finas y suave para poder elaborar el enrollado que se necesita espero que les guste mucho.

Good to all I present a rich dessert that saves those cravings that give to eat something sweet; then I want to show you an easy recipe and with very few ingredients this recipe involves three steps, the very fine crepes, the pastry cream, and the chocolate syrup. The crepes originally is a French dessert that can be accompanied by different forms of cheese cream, fresh fruit, whipped cream, jams, or pastry cream and covered with whatever you want the idea is that the crepes are very thin and smooth to make the roll that is needed I hope you like it very much.

Empecemos a cocinar.
(let's start cooking).

Ingredientes.

Ingredients.

1. 400gr Harina de trigo integral.
1. 400gr Whole wheat flour.
2.azúcar.
2.sugar.
3. 5 Huevos.
3. 5 eggs.
4. Vainilla.
4. Vanilla.
5. sal.
5. salt.
6. Mantequilla sin sal.
6. Unsalted butter.
7.Maizena.
7.Cornstarch.
8. Leche.
8. Milk.
9. cacao.
9. cocoa.

Preparación: de crema pastelera.

Preparation: of pastry cream.

1. Tomar un litro de leche y ponerlo a tibiar en la cocina acompañado de una cucharada de vainilla al calentar un poco apagar y reservar.
1. Take a liter of milk and put it to warm in the kitchen accompanied by a spoonful of vanilla when heating a little off and reserve.
2. En un bol batir 2 ñemas de huevos, juntos con 4 cucharadas de azúcar, y 4 cucharadas de Maizena y reservar.
2. In a bowl beat 2 egg yolks, together with 4 spoonfuls of sugar, and 4 spoonfuls of cornstarch and set aside.
3. Luego agregar la mezcla a la leche tibia y poner a cocinar, de inmediato agregarle 2 cucharadas de mantequilla sin sal y empezar a remover todo hasta que quede una mezcla espesa y retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Then add the mixture to the warm milk and put it to cook, immediately add 2 spoonfuls of unsalted butter and start stirring everything until a thick mixture is left and remove from the fire and let it cool down.

Preparación de las crepas:

Preparation of the crepes:

En una licuadora agregar 3 huevos, 4 cucharadas de azúcar, una cucharadita de vainilla, 2 cucharadas de mantequilla, la harina integral y la leche líquida y comenzar a licuar bien todo hasta que se observe una mezcla liquida no tan espesa.
In a blender add 3 eggs, 4 tablespoons of sugar, a teaspoon of vanilla, 2 tablespoons of butter, the wholemeal flour and the liquid milk and start to blend well until you see a liquid mixture not so thick.
En una sartén o budare calentar bien y agregarle mantequilla para que las crepas no se peguen y se quemen.
In a frying pan or budare, heat well and add butter so that the crepes do not stick and burn.
Agregar la mezcla al sartén cocinar a baja temperatura y estar pendiente de voltearlas rápido no dejar que se cocine mucho las crepas tienen que ser suaves al ver una tonalidad doradas retirar del fuego.
Add the mixture to the frying pan, cook at low temperature and be careful not to turn them over too quickly. The crepes must be soft when you see a golden color, remove from the heat.

Preparación del sirope de chocolate:

Preparation of the chocolate syrup:

En una olla poner a baño de maría el cacao y tres cucharadas de mantequilla sin sal y una cucharada azúcar, utilice azúcar porque el cacao era muy amargo. Luego dejar derretir y remover hasta que se integre todo y quede un chocolate líquido que va a ser perfecto para la decoración de mis crepas.
In a pot put the cocoa and three tablespoons of unsalted butter and one tablespoon of sugar in a bain-marie, use sugar because the cocoa was very bitter. Then let it melt and stir until everything is integrated and a liquid chocolate is left that will be perfect for the decoration of my crepes.

Preparación de las crepas completas:

Preparation of the complete crepes:

Tomar las crepas y con una manga pastelera colocar la crema pastelera y rellenar tres porciones y enrollar la crepa y por encima rociar sirope de chocolate y listo para degustar un rico postre espero que le alla agradado la receta.
Take the crepes and with a piping bag place the pastry cream and fill three portions and roll up the crepe and on top sprinkle chocolate syrup and ready to taste a delicious dessert I hope you like the recipe.

Que delicia..😍

(What a delight )..😚

Fotos tomadas desde mi BlackBerry.

Photos taken from my BlackBerry.

Gifs realizados en PhotoScape.

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13 comments
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Puedo constatar que esas crepas quedaron divinas ajajajajja.

ÑAM!

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Se ven divinas. En realidad son perfectas para matar esas tardes de antojos♡

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jajajaj gracias chicas..😍

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Estas recibiendo nuestro voto y tu publicación aparecerá en nuestro reporte de curación.

mayvileros logo nuevo.png¡¡¡Felicidades!!!

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