Delicious Eggplant Cream || Step by Step [Esp-Eng]
❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy comparto esta receta de crema de berenjena, es deliciosa y muy sencilla de hacer. Esta verdura tan versátil en la cocina, es muy valorada por su alto contenido nutricional, ricas en fibras y antioxidantes, baja en calorías y de fácil digestión, se utiliza en diversas preparaciones. La podemos consumir frita, asada, horneadas, o en guisos, pero una de las formas que mas me gusta comerla es como crema, acompañadas de tostadas, o galletas son riquísimas e ideal para fiestas o meriendas.
Today I share this eggplant cream recipe, it is delicious and very simple to make. This vegetable so versatile in the kitchen, is highly valued for its high nutritional content, rich in fiber and antioxidants, low in calories and easy to digest, it is used in various preparations. We can eat it fried, roasted, baked, or in stews, but one of the ways I like to eat it is in the form of cream, accompanied by toast, or cookies are delicious and ideal for parties or snacks.
Ingredientes || Ingredients
- 04 berenjenas
- 02 cebollas
- 01 pimentón
- 08 ajíes dulce
- 05 dientes de ajo
- 08 cucharadas de aceite
- 01 cubito de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 04 eggplants
- 02 onions
- 01 paprika
- 08 sweet peppers
- 05 garlic cloves
- 08 spoonfuls of oil
- 01 chicken stock cube
- 1/2 teaspoon oregano
- Salt and pepper to taste
Paso a paso de esta sencilla receta || Step by step of this simple recipe
Paso Nº 1 || Step Nº 1:
En un satén asamos las berenjenas, ya frías se le saca la pulpa y reservamos.
Roast the eggplants in a satin pan, remove the pulp once cooled and set aside.
Paso Nº 2 || Step Nº 2:
Ahora cortamos los aliños (cebolla, pimentón y ajiés) en cuadros pequeños y procedemos a sofreírlos, primero colocamos la cebolla y el ajo para que marchiten e impregnen sus jugos y luego seguimos con el pimentón y el ají.
Now we cut the seasonings (onion, paprika and chili) in small squares and proceed to fry them, first we place the onion and garlic so that they wilt and soak their juices and then we continue with the paprika and chili.
Paso Nº 3 || Step Nº 3:
Cuando ya esté bien sofrito, le agregamos poco a poco la la pulpa de las berenjenas asadas, revolvemos hasta que quede impregnada, luego le colocamos el cubito de caldo de pollo, la pimienta, el orégano y rectificamos de sal y dejamos cocinar por espacio de cinco minutos para que todos los sabores se integren y listo. Ya tenemos nuestra Crema. Así de fácil.
When it is well fried, we add little by little the pulp of the roasted eggplants, stir until it is impregnated, then we add the chicken bouillon cube, the pepper, the oregano and we rectify salt and let it cook for five minutes so that all the flavors are integrated and it is ready. Now we have our cream. It's that easy.
Espero les haya gustado hasta la próxima.
I hope you liked it until next time. .
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