FFF: Tapioca pancake - gluten-free and vegan (ENG/ PT/ DE)

Tapioca what's that?

Tapioca is tasteless in itself and a kind of vegetable starch. It is extracted from the root of cassava, which was already cultivated by the Mayas. The genius of tapioca is its good tolerance: it contains no allergens and is also gluten-free. Tapioca is therefore a perfect alternative for people who suffer from gluten intolerance. Tapioca is usually available in stores in the form of small tapioca pearls.

Tapioca can be used like normal starch, whether it is used to thicken soups, sauces or desserts. In Asia and Brazil tapioca has long been an integral part of countless desserts.

Tapioca pancakes with homemade goji berries, almond-peanut cream

Just look at the pictures, I've captured nearly every step of you.

Bon Appetit

Tapioca, o que é isso?

A tapioca é insípida em si mesma e uma espécie de amido vegetal. É extraída da raiz da mandioca, que já era cultivada pelos Maias. O gênio da tapioca é a sua boa tolerância: não contém alergênios e também é livre de glúten. A tapioca é, portanto, uma alternativa perfeita para as pessoas que sofrem de intolerância ao glúten. A tapioca está normalmente disponível nas lojas sob a forma de pequenas pérolas de tapioca.

A tapioca pode ser usada como amido normal, seja para engrossar sopas, molhos ou sobremesas. Na Ásia e no Brasil, a tapioca é parte integrante de inúmeras sobremesas.

Panquecas de tapioca com bagas caseiras de goji, creme de amêndoa e nozes

Olha só para as fotos, eu capturei quase todos os teus passos.

Bon Appetit.

Tapioka was ist das?

Tapioka ist an sich geschmacksneutral und eine Art pflanzliche Speisestärke. Man gewinnt es aus der Wurzel des Manioks, welcher schon von den Mayas angebaut wurde. Das Geniale an Tapioka ist die gute Verträglichkeit: Es enthält keine Allergene und ist auch noch glutenfrei. Tapioka ist also eine perfekte Alternative für Menschen, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden. Im Handel erhält man Tapioka meistens in der Form von kleinen Tapioka-Perlen.

Tapioka kann wie ganz normale Stärke verwenden, sei es zum Andicken von Suppen, Saucen oder Desserts. Im asiatischen Raum oder auch in Brasilien ist Tapioka schon seit langem ein fester Bestandteil unzähliger Süßspeisen.

Tapioca Pfannkuchen mit selbst gemachter Goji Beeren, Mandel-Erdnuss Creme

Schaut einfach mal die Bilder an, da habe ich euch jeden Schritt festgehalten.

Bon Appetit

text and pictures made by myself. Peace

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