(Esp/Eng) Mi receta de hoy: dulce de jobo verde / My recipe for today: green jobo candy

¡Bienvenido a mi blog!

Buenas tardes mis amados amigos de esta hermosa comunidad #plantpower vegan y a todos los amantes de la comida vegana.
Hoy quiero enseñarle a realizar un delicioso dulce tradicional de mi país Venezuela: dulce de jobo verde.
También se puede hacer con jobos maduros, pero en esta oportunidad lo hice de jobo verde, es muy sabroso, su sabor ácido hace contraste con lo dulce y es por eso que lo hace especial, ¡sin más, manos a la cocina!.

Los ingredientes para la realización del dulce de jobo verde, son los siguientes:

• 150 gramos de azúcar.
• 1/2 kilo de jobo verde.
• 50 gramos de pasitas grandes.
• 1 bolsita de canela y una de clavo

Preparación para el dulce de jobo:

• Comenzamos lavando los jobos con bastante agua, luego pelarlos o quitarle la concha con un cuchillo.
• Luego lavarlos nuevamente con agua, colocarlo en una olla con agua para que vaya cocinando, agregar azúcar.

• Después de agregar el azúcar , echar los clavos para que vaya agarrando el sabor, todavía no ha hervido y ya huele muy bueno.

• Ahora colocar la canela en palo, tapar dejar hasta que se cocinen los jobos y gaste el agua.

• Cuando veamos que está hirviendo bajamos la llama y agregamos las pasita grandes, esto también hará que el dulce agarre bastante sabor.

• En esta parte podemos observar que el azúcar ha cambiado de color, significa que ya casi está el delicioso dulce, vamos meneando para que no se pegue ni se queme el azúcar.
  

  
  
  

• Aquí ya está listo el delicioso dulce, con un olor que provoca comérselo todo, pero hay que esperar que enfríe para poder degustar.

Resultado final del delicioso dulce de jobo verde

Espero que les guste , gracias por leer mi post, hasta la próxima, bendiciones.

Las fotos son mías tomadas con teléfono Infinix, editadas con incollage y traducida con DEEPL.

ESPAÑOL

Welcome to my blog!

Good afternoon my beloved friends of this beautiful #plantpower vegan community and to all vegan food lovers.
Today I want to teach you how to make a delicious traditional sweet from my country Venezuela: dulce de jobo verde.
You can also make it with ripe jobos, but this time I made it with green jobo, it is very tasty, its sour flavor contrasts with the sweetness and that's why it makes it special, without further ado, let's get into the kitchen!

The ingredients for the realization of the green jobo candy, are the following:

• 150 grams of sugar.
• 1/2 kilo of green jobo.
• 50 grams of large raisins.
• 1 bag of cinnamon and one bag of cloves.

Preparation for the dulce de jobo:

• We start by washing the jobos with plenty of water, then peel them or remove the shell with a knife.
• Then wash them again with water, place them in a pot with water to cook, add sugar.

• After adding the sugar, add the cloves to get the flavor, it has not yet boiled and already smells very good.

• Now place the cinnamon stick, cover and let it cook until the jobsos are cooked and the water is used up.

• When we see that it is boiling we lower the flame and add the large raisins, this will also make the sweet grab enough flavor.

• In this part we can see that the sugar has changed color, it means that the delicious candy is almost ready, keep stirring so that the sugar does not stick or burn.
  

  
  
  

• Here the delicious candy is ready, with a smell that makes you eat it all, but you have to wait for it to cool before you can taste it.

Final result of the delicious green jobo dulce de jobo verde

I hope you like it , thanks for reading my post, until next time, blessings.

The photos are mine taken with Infinix phone, edited with incollage and translated with DEEPL.