গ্যাসের চুলায় বিস্কুট তৈরি রেসিপি

আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন । আজ আমি আপনাদেরকে দেখাবো কিভাবে গ্যাসের চুলায় বিস্কুট তৈরি করবেন ।
প্রথমে একটা পাত্রের মধ্যে একটা ডিম ভেঙে দেবো । এবার এর মধ্যে দিয়ে দেবো হাফ কাপ চিনি ।

এখন এটাকে ভালোভাবে নাড়তে হবে । দেড় মিনিট ভালোভাবে নেড়ে চিনি টাকে মিশিয়ে দিতে হবে । চিনি ডিমের সাথে ভালোভাবে গলে গেলে এর মধ্যে দিয়ে দেবো হাফ কাপ সোয়াবিন তেল । সয়াবিন তেল দিয়ে আর একটু নাড়াচাড়া করব । এখন আমি দেড় কাপ ময়দা নিব । ময়দা অল্প অল্প করে ডিমের মিশ্রণের ভিতর দিয়ে মাখিয়ে নেবো ।

ময়দাটা মেশানোর সময় এর মধ্যে দিয়ে দিব হাফ চা চামচ বেকিং পাউডার ও সামান্য পরিমাণ লবণ । ময়দাটা ভালোভাবে মেশান হয়ে গেলে ৫ মিনিট রেস্টে রেখে দেবো । ৫ মিনিট পরে ময়দার মিশ্রণটিকে ছোট ছোট করে বিস্কুট আকৃতির করে নেব ও এর উপরে বিভিন্ন ধরনের ডিজাইন দিব ।

এখন চুলায় একটি বড় মুখওলা হাড়ির মধ্যে ছোট একটি টিফিন বাটি ভুট করে বসিয়ে দিয়ে ৫ মিনিট হাড়িটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখবো ।

এসময় চুলার আঁচ মিডিয়ামে রাখবো ।এখন একটি পাত্রে ৫ পিস বিস্কুট ফাঁক ফাঁক করে সাজিয়ে দিব । লক্ষ রাখতে হবে এ পাত্রটি যেন এমন সাইজের হয় যে হাড়ির মধ্যে বসানো যায় ।

এখন পাত্রটি হাড়ির মধ্যে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে দেবো যাতে এরমধ্য থেকে তাপ টা বাইরে না বের হয় । এখন চুলার আঁচ একেবারে লোতে রেখে ৩৫ মিনিট অপেক্ষা করব । এভাবে অল্প অল্প করে সবগুলো বিস্কুট তৈরি করে নিব । তৈরি হয়ে গেল আমার সুস্বাদু বিস্কুট । দেখুন এটা দেখতে কত সুন্দর হয়েছে ।

এটা খেতেও অনেক সুস্বাদু । আজ এই পর্যন্ত কথা হবে সামনে অন্য কোনো রেসিপি নিয়ে । সে পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন এই কামনা করি ।
উপকরণ :
একটি ডিম
হাফ কাপ চিনি
হাফ কাপ সয়াবিন তেল
হাফ চা চামচ বেকিং পাউডার
দেড় কাপ ময়দা
পরিমান মতো লবণ