비도 오고 해서...
바지락 칼국수를 만들어 봤습니다.
와이프가 어제 부터 저기압이라 뭔가 타개책이 필요하기도 했구요 ㅋ
1) 해감한 바지락을 끓는 물에 넣고 끓입니다.
육수를 만들어야 해서 대파랑 마늘편을 함께 넣고 끓였습니다 :)
2) 1차로 삶은 바지락은 따로 빼서 식혀둡니다.
바지락을 계속 삶으면 질겨진다고 하네요.
3) 바지락 삶은 물 위에 뜬 거품을 걷어내고 베이스가 되는 야채를 넣습니다.
저는 감자랑 애호박을 사용했습니다.
4) 야채가 조금 익었다 싶으면 면을 넣고 함께 삶습니다.
면이 좀 익었다 싶으면, 따로 덜어둔 바지락과 양파, 청양고추를 넣어줍니다.
5) 한소금 끓여주면 완성 입니다 :)
기호에 따라 국간장으로 마지막에 간을 해주세요.
이번에 만들고 보니 칼국수면은 따로 삶아두는 것이 좋을 것 같습니다. 함께 삶으니 국물이 너무 걸쭉하네요.
(인터넷 레시피가 만능은 아닌듯 ㅋ)
태풍이 오고 있다는데, 아무쪼록 피해 없으시길 ㅅㅅ
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요리솜씨 좋으시네요.
맛있어 보여요. ^^
첨 하는 건데 생각보다 잘 나왔습니다 ㅋ
비오는데 이거보자말자 침이 꿀꺽...
오히려 가을태풍이 맵네요.
바람도 많이 붑니당
따듯한 국물 한그릇이 간절한 아침 날씨인데.. 맛나 보입니다. ^^ 맛있게 드시고 건강하셔요.!
슬리퍼 질질 끌고 바지락 사러 나가기가 젤 힘들었고
나머진 별거 아니더군요. 처음인데 나름 성공적!! ㅋ
능력자시네요.
아내를 풀어 줄 음식도 만들 줄 알고...
오~~~ 대박!!! 색깔이 너무 맛나 보여요. ㅎㅎㅎ
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