Receta Hojaldre de espárragos
Una receta simple para hacer hojaldre de espárragos con tocino a la parrilla y bechamel de parmesano.
- 2 tapas de hojaldre de mantequilla pura
- 6 espárragos verdes congelados
- 1/2 litro de bechamel
- 20 gramos de virutas de parmesano
- sal y pimienta
Hornee las dos tapas de masa durante 15 minutos en un horno a 200° después de pinchar la masa y espolvorear con una parte de las virutas de parmesano en una de las piezas.
Cortar las rebanadas de tocino en tres o cuatro y asarlas en una sartén antiadherente.
Haga un roux blanco con 40 gramos de mantequilla y 40 gramos de harina, revolviendo constantemente. La salsa debe ser lo suficientemente espesa, agregue un poco de agua si es realmente demasiado firme.
Agregue el resto de las virutas de parmesano a la salsa picante.
Retira las tapas del horno.
En la parte sin parmesano, coloque dos cucharadas de bechamel y el tocino a la parrilla.
Organizar los espárragos.
Cubrir nuevamente con bechamel.
Finalmente cerrar con la segunda pieza de masa.
Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.
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Buenas, Su post ha sido propuesto para ser votado a lo largo del día por el witness @cervantes. Un saludo.
Muchisimas gracias!