
Una receta rápida con pocos ingredientes pero que sigue siendo sabrosa.
Pollo salteado con salsa azul y nueces, todo en una cama de endivias confitadas con crema.

- 1 pechuga de pollo
- 50 gramos de queso azul
- 4 cucharadas de crema
- algunas nueces
- 2 endibias
- sal y pimienta
Cortar el queso en cuadrados pequeños.
Triturar las nueces en trozos grandes.

cocinar las endibias por unos minutos.
Sazone con sal y pimienta y agregue 2 cucharadas de crema.
Deje a fuego medio durante unos 5 minutos.
La crema debe ser completamente absorbida por los ingredientes.

En otra sartén, saltea el pollo con sal y pimienta.
Una vez bien coloreado, baje el gas y agregue el queso azul y 2 cucharadas de crema.
Deje que el queso se derrita sin hervir y reduzca todo un poco.
Agregue las nueces trituradas y un poco de perejil o cebollino picado.

Haga una cama con la endibias y coloque el pollo encima.

Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.
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