Ingredientes:

• 500 gramos de arroz, 1 pimentón rojo, ajíes al gusto, ajo, perejil para decorar, 1 zanahoria, salsa inglesa, 1 pechuga sancochada y desmenuzada, (preservar el caldo), 1 cebolla, 500 gramos de repollo, sal al gusto, 2 cucharadas de ajimoto.

Preparación:

1. Preparamos el arroz blanco, que no quede cocido del todo y reservamos.
2. La pechuga la sancochamos y desmenuzamos.
3. Cortar todos los aliños y sofreír con un chorrito de aceite.
4. El pimentón rojo lo asamos en la hornilla, luego lo pelamos y agregamos al sofrito.
5. La zanahoria se ralla y el repollo lo cortamos finamente, colocamos el arroz en un caldera y vamos agregado el caldo de la pechuga, el sofrito, la zanahoria y el repollo, vamos removiendo integrando todos los ingredientes, añadimos la salsa inglesa y el pollo desmenuzado y el ajimoto y mas salsa inglesa.
6. Servir con perejil picadito. ¡buen apetito compañeros!

@yiobri